深夜有哪些在家方便做的佐酒小菜，小吃？

Question

如题所述

Answer 1

家常佐酒小菜有很多，如：
凉拌黄瓜，是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
皮蛋豆腐，皮蛋豆腐是一道家常佐酒凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

Answer 2

晚上在家方便做的佐酒小菜有，红烧茄子，酸辣藕丁，孜然粉，土豆丝，青椒炒瘦肉，西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐等等家长小菜，最适合佐酒。

Answer 3

肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的理想下酒菜。吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。

Answer 4

凉拌三丝
其实凉拌三丝并没有完全固定是哪几种菜搭配。比较多的就是海带丝，胡萝卜丝，千张豆皮丝，莴笋丝，黄瓜丝这些菜肴一起混合凉拌。通常都以酸辣为主。其实选用什么菜来进行凉拌，完全依据喝酒的人的口味，通常都是以比较脆的菜进行搭配。
凉拌豆芽
凉拌豆芽通常都选用黄豆芽，因为绿豆芽用水捞过后很容易变得太软，吃起来影响口感。而黄豆芽吃起来就比较脆。
凉拌莲藕
莲藕其实也是很健康的蔬菜之一。莲藕凉拌后的口感也非常好，香脆可口，而且海带着一点清甜。

Answer 5

凉拌黄瓜，花生米，凉拌西红柿，这些都是深夜在家方便做的佐酒小菜。