煎牛排要解冻吗

Question

如题所述

Answer 1

最好还是解冻，要不然你一会你煎的时候外面焦了，里面还是冷的。一般最好是从冷冻区放到冷藏区或者室内温度自然解冻比较好的，如果你时间着急也可以用热水或者用微波炉解冻，但是口感会差点

Answer 2

如果是尖的冷冻牛排，则需要提前解冻，解冻时可以使用自来水冲洗牛排，牛排解冻后再加入食盐，黑胡椒腌制牛排，腌制时间为5至10分钟，即可不宜过长闲，煎牛排时最好使用黄油或者橄榄油，这样煎出的牛排会更鲜嫩多汁，且松。