第1个回答 2021-01-12
牛肉汤
“牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。”
用料
主料
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牛肉200克
辅料
姜片
3克
水
1升
花椒
1克
辣椒
3克
盐
2克
牛肉汤的做法
1.
姜切成片
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2.
牛肉切成块
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3.
烧水去腥去血味
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4.
将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时
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牛肉汤成品图
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