用料
牛奶 100g
白砂糖 25g
鸡蛋 2个（中号）
淡奶油 65g
蛋挞皮 10个
全蛋液蛋挞制作方法的做法
准备一个容器，放在电子秤上：清零全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤1
放入牛奶100g全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤2
加入白砂糖25g全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤3
加入2个中等大小的鸡蛋，用手动打蛋器搅拌。全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤4
倒入65g淡奶油，继续搅拌。搅拌力度不要太大，使白砂糖融化，原料均匀融合在一起即可。全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤5
去除气泡的方法，可以用手动打蛋器轻轻上挑，这样气泡会越来越少，直到气泡消失。全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤6
把调好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里面，7-8分满。全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤7
①. 200℃，上下层，5分钟预热
②. 放入烤盘→200℃，上下层，25-30分钟全蛋液蛋挞制作方法的做法 步骤8
观察到酥皮部分开始起酥→蛋挞液慢慢凝固→表面局部变深色就可以出炉啦。
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