第1个回答 2016-11-17
食材明细
糯米粉700克
粘米粉300克
红糖300克
油2茶匙
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
红糖年糕的做法步骤
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原材料
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红糖倒入清水中煮沸，搅匀
3
糯米粉和粘米粉取大约7:3比例，多点少点没关系
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红糖水分几次倒入粉中搅拌均匀，到最后不够水用也可以用点清水
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反复搓揉至粉团离手，大约需要15分钟就是图片的状态了
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蒸糕盘涂抹油，装入粉团，手上也涂上油，用手拍平拍匀
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放入蒸锅，大火蒸2小时
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取出放凉就可以吃了，还可以煎炸着吃，一般不用放冰箱，放两天有点硬时，入蒸锅再蒸15分钟就可以了
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