蛋挞（8个）怎么做如何做好吃

如题所述

推荐答案 2016-11-08

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第1个回答 2016-11-08

主料

牛奶80ml 奶油80ml
白砂糖30g 蛋黄3个
低粉8克炼乳两勺

辅料

挞皮8个
葡式蛋挞(8个）的做法步骤

1. 拿出挞皮拿到室内回温

2. 锅中放入牛奶，奶油，炼乳，白砂糖

3. 小火煮到白砂糖融化不用开！拿起放到一边放凉

4. 蛋黄加入低粉搅拌均匀！倒入牛奶液(一定等奶液凉！要不变成蛋花了！）

5. 过筛两次！

6. 倒入挞皮内八分满！放入烤箱预热200度上下火20分钟，最后220度上下火5分钟上色！看好别糊了！

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