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葡式蛋挞(8个)怎么做如何做好吃
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第1个回答 2016-11-08
主料
牛奶80ml 奶油80ml
白砂糖30g 蛋黄3个
低粉8克 炼乳两勺
辅料
挞皮8个
葡式蛋挞(8个)的做法步骤
1. 拿出挞皮拿到室内回温
2. 锅中放入牛奶,奶油,炼乳,白砂糖
3. 小火煮到白砂糖融化不用开!拿起放到一边放凉
4. 蛋黄加入低粉搅拌均匀!倒入牛奶液(一定等奶液凉!要不变成蛋花了!)
5. 过筛两次!
6. 倒入挞皮内八分满!放入烤箱预热200度上下火20分钟,最后220度上下火5分钟上色!看好别糊了!
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好
答:
白砂糖16g 炼乳8~10g 蛋黄2个 蛋挞皮
8个
不加面粉的超嫩
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的做法步骤 1. 材料准备好待用 2. 将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化 3. 逐个加入蛋黄、搅打均匀。4. 最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次,让挞水更细腻。5. 烤箱210度预热5分钟。将挞水倒...
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葡式蛋挞做法
食材 主料 蛋黄 2个 淡奶油 100g 糖 24g 纯牛奶 50g 蛋挞皮
8个
步骤 1.把所有材料准备好,都放到一个大盆里一起搅拌,注意是搅拌均匀,不是要搅拌起泡,搅拌到自己觉得糖已经差不多化了就可以了 2.然后再预热烤箱220度,把蛋挞皮拿出来摆好依次倒入蛋挞液,220℃放入烤箱...
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