第1个回答 2020-11-05
夏天到了，天气越来越热了，食欲也渐渐下降，看着冰箱内剩下的馒头吃油炸的太腻，炒馒头已经吃腻了，几个大馒头扔了挺可惜，想着做一个酥软的馒头片，尝试换个新的吃法，用馒头沾着鸡蛋吃，没想到这馒头又酥软又好吃，下边给大家分享一下我的做法。
首先：把家里剩的馒头拿出来，切成馒头片放入盘中备用；
全部食材
其次：把珍藏的两个鸡蛋，打碎放入碗中，加入食盐，充分搅散，放一旁备用；
馍片沾上蛋液
然后：取出平底锅，锅内倒入适量食用油（非油炸更健康），待油热后，取馒头片沾上鸡蛋液，将馒头片平铺放入平底锅；
小火慢煎
最后：开小火待一面煎黄，翻至另一面，待两面煎黄就可以出锅了；
做好的煎馍片
就这样一份美味的鸡蛋煎馒头就做好了，酥软可口，大人小孩都能吃；家里有剩馒头的网友可以试一下这种吃法，保证吃了一次还想第二次。
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第2个回答 2020-11-05
【脆煎馒头片】
材料：馒头1个，清水半碗，盐少许。
做法：馒头切薄片。
半碗清水里加点盐拌匀，然后用筷子夹着馒头片迅速的在水里过一下就出来，要快速，不然就成水泡馒头了。
锅中加少许油，将过水的馒头片放入。
小火慢慢的将两面煎黄即可。
小贴士：
1.给馒头片过水速度要快，馒头吸水如海绵，水吸多了煎的馒头片就不脆了。
2.裹一层水煎的馒头片，不止是喝油少，还再怎么煎都不会有焦糊味，所以少放一点点油即可。没裹水直接煎的馒头片，若油少很快就会有焦糊味的。
二，蛋煎馒头片
这款是鸡蛋煎馒头片，口感香软，很适合给孩子做早点。
因裹了一层蛋液后煎的，所以馒头片也吸不到油。
【蛋香馒头片】
材料：馒头1个，鸡蛋2个，盐少许。
做法：馒头切薄片。
两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀。
将馒头片放入，两面沾满蛋液。这种无需快速拿出，多沾点蛋液好。
锅中油热后放入裹满蛋液的馒头片。
小火慢煎，至两面微黄即可。不可转大火，以防鸡蛋变焦。
小贴士：
1.剩下的蛋液，可以煎好馒头片后倒入锅中煎成蛋饼，夹在馒头片中一起吃。
2.甭管是酥脆的还是香软的，水里和蛋液里都得少放点盐，这样煎的馒头片才能好吃有滋味。
第3个回答 2020-11-05
炸馒头片
原料：
馒头1个、鸡蛋2个、油、盐
做法：
冷馒头切片；两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅撤匀，倒入一个略微深一点的平盘里。锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油即可

黄金馒头片
原料：
馒头2个、鸡蛋2个、油、盐
做法：
1、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片
2、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液
3、平底锅放适量油，将馒头片放入，中小火煎至两面金黄即可

椒盐馒头片
原料：
馒头、椒盐、盐、油
做法：
馒头切片。平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可，吃时可沾椒盐

麻酱烤馍片
原料：
馒头、麻酱、五香粉、盐
做法：
1、馒头切薄片，放入烤箱烤到微微焦黄
2、取出来抹上一层芝麻酱，撒上一层五香粉和盐
3、再入烤箱220度烤5分钟左右即可


麻辣孜然馒头片
原料：
馒头、油辣子、孜然、油
做法：
1、馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即可。
2、平底锅里刷上一层油油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿
3、翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了

蛋奶馒头片
原料：
馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克
做法：
1、馒头切成1CM左右均等的厚片；黄油微波溶化；加加入打散的鸡蛋的中搅打均匀
2、将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁
3、烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撤上黑芝麻，烤箱预热，175－180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可

葱香馒头片
原料：
馒头、香葱、鸡鸡蛋、盐盐
做法：
1、鸡蛋加盐、香葱未打散
2、将馒头切成1厘米厚的片，蘸上蛋液
3、锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可

黄油烤馒头片
原料：
馒头、青蒜、盐、黄油、奶酪
做法：
1、烤箱预热150°中层。
2、馒头切片，把切切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在每片馒头片上撤一点盐和切碎的青蒜
3、放入烤箱，约十分钟不到，烤成金黄即可