冻豆腐解冻后裹鸡蛋液能煎着吃吗

Question

如题所述

Answer 1

冻豆腐解冻后裹鸡蛋液能煎着吃。根据查询相关资料信息，冻豆腐解冻后裹鸡蛋液能煎着吃做成蛋包冻豆腐放在各种汤里都好吃。具体做法是：
1、冻豆腐提前一天放冰箱解冻，第二天洗一下，用手按压出多余水分，厨房纸巾蘸干。
2、鸡蛋加半瓷勺料酒一点点盐磨两下胡椒粉，打散以后把冻豆腐净泡一会。
3、热锅冷油，放进去煎，一面焦黄以后翻面煎，可以把煎好的冻豆腐再蘸取一层鸡蛋液。
4、把多余鸡蛋液倒进锅里，略凝固以后用筷子翻面，完成。