冻豆腐油炸行吗?

如题所述

冻豆腐可以炸着吃。
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存。

油炸冻豆腐的做法
1将冻豆腐切片或切块状(2cm左右正方形大小),根据自己的喜好来,装盘备用。
2将油放入锅内,烧热,加少许盐。若将豆腐切成片状,则油锅中油的深浅与豆腐片差不多厚。如果将豆腐切成块状,则油要漫过豆腐块,且豆腐块浮在油面上,不要贴锅底。
3将豆腐轻轻放入油锅,避免热油溅伤,两面翻炸
4炸豆腐时可以准备一个干净的碟子,擦干,在盘子一角加上麻辣辣椒粉。
5豆腐炸至几面金黄,即可沥油出锅,沾上麻辣辣椒粉即可享受美味了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-27
冻豆腐不适合油炸,因为冻了以后间隙大,不但吸油还会变的硬巴巴,冻豆腐更适合炖菜,吃火锅,这样吸收汤汁后味道满满。最好用鲜豆腐裹上鸡蛋液,这样外酥里内。
第2个回答  2020-10-27
完完全全可以的,随心所欲的就可以了,然后再吃本回答被提问者采纳
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