77问答网
所有问题
当前搜索:
馒头不太熟还能蒸吗
馒头
一般
蒸
几分钟
熟
答:
通过揉这个
馒头
,越来越佩服老王媳妇了。那麒麟臂,硬是揉馒头给揉出来的。揉好的馒头盖上湿布,二次醒发20~30分钟,二次醒发好的馒头,忒大,我的小小的蒸笼都有一点被挤破的感觉。凉水上锅,上汽后
蒸
15分钟,漂亮的大馒头就做好了,不滴水不裂纹,用手按压一下,非常的软。
蒸馒头
的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸馒头
主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度
不
能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。
可以
用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
蒸馒头
到底多久才
可以熟
答:
4、馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处
不能
漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或...
怎样
可以
做好
馒头
答:
(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为
熟馒头
,凹陷下去
不
复原的,说明还没
蒸熟
。 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵。酵母菌
可以
使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头...
馒头
要
蒸
多久才
熟
?
视频时间 00:55
小
馒头
要
蒸
多少分钟才会
熟
答:
其实在
蒸馒头
时候也要讲究很多,比如说要蒸多少馒头,放多少水,我一般蒸馒头大概二十分钟左右就会好
蒸馒头
冷水蒸还是热水蒸最好
答:
生活中的杨老师 2023-12-14 · 贡献了超过811个回答 关注 我认为
蒸馒头
使用冷水蒸更好,因为
可以
给馒头再一次的醒发时间,受热均匀,馒头更暄软,口感有嚼劲、香甜美味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
晚上发面第二天
蒸
行吗
答:
展开全部 我认为晚上发面第二天
蒸
包子、
馒头
等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。
不
同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸馒头
时在没
熟
前打开锅盖后馒头就
不
会熟了这是为什么?
答:
蒸的过程中热通过蒸汽传给馒头,但掀盖后蒸汽变冷,馒头内的热反向传递,而且如果掀盖时间过长,再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”,会阻碍外面的热传给馒头,所以
蒸馒头
时在没
熟
前打开锅盖后馒头就
不
会熟了
蒸馒头
时在没
熟
前打开锅盖后馒头就
不
会熟了这是为什么?
答:
蒸的过程中热通过蒸汽传给馒头,但掀盖后蒸汽变冷,馒头内的热反向传递,而且如果掀盖时间过长,再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”,会阻碍外面的热传给馒头,所以
蒸馒头
时在没
熟
前打开锅盖后馒头就
不
会熟了
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜