台湾料理怎么写答:原料发好的鱿鱼75克,花枝浆200克,香菇30克,胡萝卜3片,竹笋丝56.25克,豌豆夹8片,芹菜粒5克。调料A料(红葱酥、地瓜粉各5克),盐3克,大骨高汤750克,柴鱼粉2克,白胡椒粉1克,白砂糖、乌醋、芝麻油、白醋各5克。制作1.将发好的鱿鱼切成条状,表面浅切成纵横刀呈菱格状,再改刀成约6厘米长、1.5厘米宽的条...
牛排,用的材料是牛的哪个部位的肉。答:2.洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许, 做法: 1.将牛小排撒上盐、胡椒后,先入油锅中上下左右煎黄即可取出。 2.将所有酱汁2材料切碎,加入番茄糊炒香后,注入滚水,续入酱汁1,再入起锅的牛小排,煮约80分钟即可捞起。 3.将煮后的汁,滤除所有的渣,再以小火煮至当汁浓缩即可。食用时,淋在牛小排上...