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糖醋里脊是川菜还是鲁菜
糖醋里脊属于
地方名吃吗?
答:
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐。 4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可。
糖醋里脊
【所属菜系】
鲁菜
【特点】 菜色金黄,甜酸可口,外焦脆...
糖醋里脊是
什么肉做的
答:
1、糖醋里脊可以用猪里脊肉做,也可以用鸡胸肉做,不过猪里脊肉做出来口味更好。虽然食材有不同选择,但做法大同小异。2、
糖醋里脊是
中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、
鲁菜
、
川菜
、淮扬菜、粤菜、闽菜里...
糖醋里脊
的传统做法是什么?
答:
今天为大家分享一道传统名菜“糖醋里脊”的做法,
糖醋里脊是
一道既美味又营养的宴客菜,虽说在各大菜系中均匀不同的做法,但以我个人的口味来说,
还是
更加偏爱
鲁菜
中的做法。其实想要做出一道酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊并不难,只要掌握好火候与熬汁技巧就容易得多了,首先在炸制的时候要用漏勺兜着...
锅包肉不就是
糖醋里脊
吗
答:
糖醋里脊是
什么菜系糖醋里脊菜系:豫菜、浙菜,
鲁菜
,
川菜
,粤菜,闽菜,淮扬菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,做好之后,外皮焦脆。零失败的秘诀就在于直接裹干粉,可以让排条吃起来外酥里嫩。锅包肉是哪里的特色菜锅包肉...
糖醋里脊是
用猪肉
还是
鸡肉
答:
糖醋里脊是
中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在浙菜、
鲁菜
、
川菜
、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。 家常做法 糖醋里脊做法一 主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。 糖醋里脊 辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,...
浅谈
糖醋里脊
和锅包肉的区别
答:
糖醋里脊是
经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、
鲁菜
、
川菜
、淮扬菜、粤菜里均有此菜。锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹厨师之手。
糖醋里脊是
猪肉
还是
鱼肉?哪种肉好吃?
答:
糖醋里脊
的肉是猪肉,猪肉的比较好吃。糖醋里脊的肉有的是猪肉,还有的是吃鸡肉的,是我国经典的传统名菜之一。主料是猪里脊肉,佐料有面粉、淀粉、香醋,色泽鲜亮,酸甜可口。在浙菜、
鲁菜
、
川菜
、粤菜等里面都有此菜。猪肉里脊,选择小里脊口感要比大里脊更好。猪里脊肉肉是猪脊骨底下的一条与大排骨...
锅包肉不就是
糖醋里脊
吗
答:
糖醋里脊是
什么菜系 糖醋里脊菜系:豫菜、浙菜,
鲁菜
,
川菜
,粤菜,闽菜,淮扬菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,做好之后,外皮焦脆。零失败的秘诀就在于直接裹干粉,可以让排条吃起来外酥里嫩。锅包肉是哪里的特色菜 锅包...
糖醋里脊
选用什么肉?
答:
水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
糖醋里脊是
猪肉
还是
鸡肉 2 猪肉和鸡肉都是可以的,但是猪肉做出来个口感会更好。 糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、
鲁菜
、
川菜
、淮扬菜、粤菜里均...
糖醋里脊
的做法?
答:
【
糖醋里脊
】【所需食材】:里脊肉,淀粉,鸡蛋,白芝麻【做法步骤】:第一:准备一块里脊肉,将里脊肉上面的筋去掉,切成段,然后再切成厚一点的片,其中一面划十字刀,另外一面也给它划十字刀,然后再将肉切成条。第二:将切好的肉条放入碗中,少放点盐,料酒,少量生抽,抓拌均匀,在切点葱姜...
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