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玉米面馒头最佳配方比例
馒头
的做法有
比例
的~!谢谢
答:
技术要领:
玉米粉
要选用糯玉米制作的粉。 [attach]91803[/attach]
玉米馒头
主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。 备注:高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头,香味淳朴、风味独具。 葱花...
怎样蒸的
馒头
白白软软,不发黄?
答:
(1) 用手轻拍
馒头
,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的
比例
要按照说明书上的去做,
最好
是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母...
做
馒头
加
玉米
淀粉有什么用
答:
做
馒头
的原料一般是以中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%)为原料,
玉米
淀粉不适合做馒头,因为它的蛋白含量仅有0.3-0.5%。
开花
馒头
的做法和
配方
答:
开花
馒头
的名字是根据它的形状来命名的,它不仅可以制作成不同口味的,甚至花色也是可以变的,你喜欢怎么做呢?开花馒头做法一 材料 中筋面粉,
玉米粉
,奶粉,白砂糖,酵母粉,水。做法 1.中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。2.接着在酵母粉中倒入适量的水一点点搅拌均匀后放置2分钟备用。3....
馒头
怎么做才能做得又大又白
答:
这样的
馒头
,富有弹性,吃起来香甜可口。 如何发面才又松又大? 做馒头的方法很多,选面粉也很关键,不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头。 南方馒头:(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:
配方
:面粉100%,糖:10-20%,水约42%,酵母:0.8-1%,...
做
馒头
时放什么东西可以让馒头又白又发?
答:
放玉米面就是
玉米面馒头
总结,要灵活运用,不同的调料,不同的做法,制作出的馒头味道和颜色都有变化,但不变的就是馒头的基础大家好,我是麟大官人,我的回答是: 做馒头其实放的东西大致上是相同的,但是要想保证馒头能做得又大又白,那么做馒头的技巧是远远要大于材料的使用的。 “馒头”是中国最为传统的面食之...
怎麽做
馒头
呢
视频时间 00:44
做
玉米
饼子的
配方
答:
玉米面
饼子的做法 将酵母用温水化开,里面可以少加点糖,有利于发酵,静置五分钟。玉米面、中粉混合,倒入酵母水,用筷子搅拌,搅成絮状,揉成光滑的面团,放入发酵箱发酵,四十分钟即可发酵完成。拿出面团揉一会,揉成光滑的面团,分成大小均匀的六个剂子,做成小
馒头
,醒发几分钟。将电饼铛刷油、预热...
怎样做的
馒头
好吃又劲道
视频时间 00:57
馒头
怎么做更白更亮
视频时间 01:31
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