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猪蹄黑怎么处理
我买个
猪蹄
肉皮都是黑的能吃么?
答:
猪蹄
的肉皮是
黑色的
,要看看是怎个黑色的。有些人用土方法去猪蹄上的毛。比如用喷灯或火烤。猪蹄上的皮就是黑色的。这种是没有问题的。只要用水把黑色的部分刷掉就可以了。但是如果是猪的又皮变质了,它是黑色的,这就不能吃了,吃了会得病的。
熟
猪蹄
里面是
黑色的
答:
未放出的血经加热成熟后就是
黑色的
了,煮制前可用水多泡些时间以利血水溶出,再经飞水
处理
就没问题了。
烘
猪脚
有
黑色的
污垢
答:
烘
猪脚
是一道美食,但是如果在制作过程中没有
处理
好,会出现
黑色的
污垢,这可能是由于以下原因造成的:1. 食材问题:如果猪脚有淤血或没有洗净,或者使用不新鲜的材料,都可能导致烘出来的猪脚有黑色污垢。2. 制作步骤问题:如果在烤制过程中没有把猪脚翻动多次,也可能会造成局部烤焦,从而出现黑色污垢。...
铁锅炖
猪蹄黑色怎么处理
答:
一般这种情况是淤血造成的,产生淤血的情况有三种:一、杀猪前经过捆扎而产生淤青,这种情况在购物时应该是能明显看出来的;二、猪先死了血没放出来;三、血没放干净,而存货又时间过长,如果新鲜宰杀的
猪蹄
,就算血没放干净,在煮制的过程中也是能够将血水煮出来而产生大量浮沫。所以猪蹄炖前要用热水...
猪蹄
烧毛成
黑色怎么办
答:
趁着
猪蹄
被烧热了放在温水里泡着,10分钟后用勺子刮猪蹄这样猪蹄毛和污泥就都可以去掉了。但是刮完了不是白色了,像这样在沈阳我们一般煮开花了在酱,非常好吃,而且用火烤猪蹄可以去猪蹄上的油泥。
腊
猪蹄怎么
洗掉表面上那种
黑色
答:
先要切小块了,水开了放入几片姜和大葱,再放点盐,接着放入
猪蹄
,煮一会,等猪蹄开始收缩了就可以拿出来,然后放到冷水里再洗干净(一定要再洗一下,因为这样可以洗掉煮出来的血水,更重要的是可以让猪蹄有弹性哦~)
猪蹄
子燎玩毛
黑怎么办
答:
用水泡会在刮,然后上锅煮60-90分钟,加生抽老抽酱油料酒糖少许,`葱姜蒜大料适量
猪蹄
尖是
黑色
正常吗?
答:
有一点
黑色是
正常的,一般卖肉的会帮你刮一下就刮干净了,或者回家自己刮,然后热水煮一下,洗干净就好了,谢谢采纳
冷冻
猪蹄
为什么煮出来里面是黑的
答:
炖
猪蹄
的时候,熟了猪皮有些部分会是
黑色
,是因为血管中的淤血部分,解决方法是将猪蹄洗净后用盐加凉水浸泡12小时后煮。
炖
猪蹄
的时候,为什么熟了猪皮有些部分会是
黑色的
答:
是因为血管中的淤血部分,解决方法是将
猪蹄
洗净后凉水下锅,焯水,再进行烹饪。下面介绍做法:准备材料:猪蹄2个、盐适量、香叶2片、花椒2克、八角1个、生姜50克 制作步骤:1、猪蹄洗净,剁成小块备用 2、凉水入锅焯水去血沫 3、水开如图 4、捞出控水备用 5、砂锅洗净加猪蹄加姜块 6、调料包里...
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