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炸猪肉丸子的做法配方
炸猪肉丸子
怎么做
答:
肉馅
,葱,姜,蒜,鸡蛋,香油。调味汁:糖,醋,酱油,盐,鸡精,湿淀粉。
做法
:1.肉馅分成若干个小
丸子
,放入油锅小火
炸
至金黄,控干油份捞出备用;2.葱、姜、蒜切成末备用;3.锅内放少许油,下葱、姜、蒜爆香,放入肉丸子翻炒;4.加入糖、醋、酱油、盐、鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀...
炸肉圆子
的做法
答:
不放料酒 料酒在制作菜肴时确实能起到去腥增香的作用,但在炸丸子时并不适用。因为料酒在高温下才能起到去腥的作用,料酒被包进丸子里下锅炸,受热后挥发不出来,就很容易产生一种怪怪的味道。很多朋友做的炸丸子味道怪怪的,大多是加了料酒的原因。【干
炸丸子的做法
】准备食材:
猪肉
馅1000克、大葱...
四喜
猪肉丸子的做法
及
配方
答:
四喜
丸子的做法
准备面包屑 买两斤半猪前曹,绞成
肉馅
。把
猪肉
馅放到盆里,打三个鸡蛋,半袋面包屑,葱姜末,酱油,一起搅拌。然后倒入油,再搅拌,倒入的油不要太多。然后再倒入香油,比植物油少一点点就行。搅拌均匀后,开始准备
炸丸子
。炸丸子的步骤是,往锅里倒些油,不要太多,因为锅里的油...
怎样
炸丸子
答:
做法
将
猪肉
剁成米粒大小的丁,放在九寸汤盘中,加入鸡蛋、湿团粉、水(适量)、姜未、盐,搅匀,备用。炒锅上火、倒入油,烧至六成热时,将调好的原料用手挤成直径约3厘米的大
丸子
,逐个下入油锅中略
炸
,捞出;待油热升至八成熟时,下入油中复炸一次,捞出;最后接着再炸一遍,直至呈枣红色...
炸丸子的做法
和
配方
答:
炸
丸子的做法
是把丸子放入面糊中,让每个丸子都均匀地沾满面糊,
配方
是葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精、
猪肉
。做丸子的材料用量不是固定的,主料是胡萝卜和香菜,比例随自己的口味,当然,胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的,也可不放,粉丝是我比较喜欢的,也可换成豆腐。面粉和淀粉...
怎样
炸猪肉丸子
好吃
答:
问题一:怎样
炸猪肉丸子
好吃? 首先炸肉丸子葱姜不能直接放,放葱姜水,要不,在长时间高温炸制下不都是“糊攻麻”,发苦味。最好放面酱调色,酱油不好。你用的油没问题。调味料也就是五香粉,没诀窍。外表焦黄变硬,变轻飘起来,就好。你做的不香可能是不酥脆。火候不对。 问题二:炸好的肉丸子怎么做好吃 可以...
怎么
炸
肉
丸子
?
视频时间 00:30
肉
丸子
制作方法和
配方
答:
用虎口挤出
丸子
请点击输入图片描述 放到温水中,水不能烧开 请点击输入图片描述 煮至丸子飘起,打去浮沫 请点击输入图片描述 放紫菜 请点击输入图片描述 一勺香油 请点击输入图片描述 适量盐 请点击输入图片描述 撒点香菜和葱花即可开吃,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,特别好吃,大家一定要试试哦 请点击输入...
做十斤肉
丸子
放多少盐多少生粉
答:
1、50-75克。2、
猪肉丸做法
:原料:新鲜猪肉 辅料及
配方
:以1斤鲜肉计,需水150-250克,淀粉50-75克,改良剂2.5克,盐5-12克,味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低。制浆:先将原料洗干净,去掉大筋,放入冰柜冷冻一下取出,将肉平...
干
炸丸子
怎么做?
答:
干
炸丸子
原料:
猪肉
300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个
做法
:1、干菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块,然后剁细;2、葱姜切细末,水发好的香菇攥干水分,剁成碎末,以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;3...
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