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炸猪肉丸子的做法配方
油
炸猪肉丸子
用什么温度的水?
答:
做法
: 1、
猪肉
洗净抹干剁烂成茸,以盐1/4茶匙,生抽、糖、生粉及酒各1茶匙,水2汤匙,胡椒粉少许及油1汤匙捞匀腌20分钟。 2、虾去肠洗净压烂成茸,与姜、葱茸一同加入肉茸中,以手挞至起胶,擦成
丸子
,放在生粉上打滚。 3、生菜洗净, 4、油半镬煮沸,放下
肉丸炸
至金黄色。捞起隔去油。 5、砂锅放油2汤匙,...
猪肉丸子
正宗
做法
答:
材料 主料:猪瘦肉500g;辅料:盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、姜蒜适量、菌汤底料适量、葱白适量、芹菜叶子少许
猪肉丸子
汤 1 将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥,姜蒜切末,葱白切末,然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下,将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀,码制一会,是肉更有黏性。(这里盐...
瘦肉丸
的做法
和
配方
答:
5 用一大一些的锅烧水,注意水不可烧开,以锅边或锅底起小水泡为准,开始汆丸子,水滚开后两分钟将丸子捞起,放入令一准备好的凉水盆中。以现在的天气,可以多做一些,这种丸子放在汤中煮,味道特别好。其实这个
做法
用五花肉更好点。还可以做以下几种丸子:软
炸丸子
;鲜
猪肉
150克洗净去筋膜剁成肉末加...
萝卜丝肉
丸子的做法
萝卜丝肉丸子怎么做
答:
4、葱白切碎待用。把剁碎的萝卜丝,肉末和葱白末放入一个大盆里,打入三个蛋,加入适量的盐,十三香,生抽和料酒,搅拌均匀。5、在加入面粉充分拌匀,适当加些清水,调成泥状。调好的糊状,静止两小时左右。6、锅烧热加入花生油,油温烧至5层热时,下
丸子炸
。7、中小火炸至子定型,微微变黄后...
做肉
丸子
时选择哪个部位的肉比较好?
答:
肉
丸子的
制作
配方
分享木薯粉30克,生粉5克,白胡椒粉2克,鸡粉5克,鸡精5克,盐12克,生抽10克,香油5克,泡打粉2.5克,小苏打2.5克,冰粒260克 最后提示大家的是:如果制作
猪肉丸子
,想要比较省事,那么可以直接用五花肉绞肉成肉馅也可以,而且最好是选择肥瘦相间的五花肉,不要选择那种肥瘦比例不...
正宗
猪肉丸子的配方
窍门
答:
7、捞出放入冷水中过凉。8、沥干水分晾凉,密封冷冻保存。
猪肉丸子的
调味方法:猪肉洗干净,剁成肉馅,放在大一点的碗中。把生姜和葱放在料理机里,加水打成葱姜水,如果没有料理机,可以把葱姜切小,放碗中加温水,用手去不断抓拌,再浸泡一段时间,要用的时候过滤掉葱姜,因为葱很容易
炸
糊,...
做
肉丸
要加点什么才会使肉丸有弹性
答:
2、搅打
肉馅
微上劲时加入剩下的葱姜汁,盐,胡椒粉,味精继续顺一个方向搅拌。3、搅打到肉馅变得非常粘稠,搅动时筷子很吃力,提起筷子有股吸力,肉馅跟着提起的筷子一起跑,这样的肉馅就上劲了。4、锅中放水烧开,转小火。5、肉糜用左手虎口挤出
丸子
状,右手拿勺子接取丸子,放入烧的水中。6、待...
猪肉
香菇
丸子的做法
窍门?
答:
9、把香菇放入盆的一边,先倒入食用油把香菇拌一下,然后再把香菇和
肉馅
拌一起。 10、加入水淀粉。 11、充分搅拌均匀。 12、揉成丸子。 13、热锅热油,放入丸子,大火
炸
5分钟就可以出锅了。 14、最后把
猪肉
香菇丸子装盘。 猪肉香菇
丸子的
小窍门: 做猪肉香菇丸子一定要是凉馒头,凉馒头去皮用搅拌机打...
猪肉丸子的做法
大全
答:
家庭
猪肉丸子的做法
如下:1、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家...
大肉
丸子的
家常
做法
窍门
答:
猪肉丸子做法
食材 猪肉馅500g、盐、大葱、五香粉、鸡蛋、面粉、淀粉、午餐肉调味料适量、姜蓉适量 步骤 1、猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉,加一勺姜蓉 2、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌 3、加一勺盐,加一大勺白糖,.加适量鸡精 4、加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅...
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