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炸猪肉丸子的做法配方
炸猪肉丸子的做法
和配料
答:
第1步、将3分肥7分瘦的
猪肉
剁肉泥。第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。第5步、将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉搅拌均匀。第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时,去腥入味。第7步、给腌...
油
炸猪肉丸子
怎么做
答:
选五花肉,剁成肉馅
,提前用开水泡一点花椒姜水,大约肉馅的一半的量,将肉馅按一个方向搅拌上劲,多次加入泡好的花椒水。打水是让肉丸软嫩,不然会太硬、太柴。加入适量老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、糖、味精,淀粉,一个鸡蛋清,所以调味料搅拌均匀。(喜欢葱和五香粉,可以适当加一点,也可以不加...
肉圆子
的做法
?
答:
肉圆子
的做法
及
配方
:主料:
猪肉
一斤辅料:鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中,放适量的花椒,加入热水(最好是开水,这样才能激发生姜葱中的营养成分),盖上盖子浸泡十五分钟;步骤二、然后把泡好的葱姜水,过滤出杂质(这时候的水会有些微黄)...
正宗
肉丸
的
配方
与
做法
答:
1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性
。2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以...
炸丸子的
家常
做法
答:
准备食材:-
猪肉
馅 500g - 洋葱 半个 - 姜 2片 - 葱 3根 - 鸡蛋 1个 - 淀粉 2汤匙 - 料酒 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1茶匙 - 胡椒粉 适量 - 盐 适量 - 面包糠 适量 步骤详解:第一步:精细剁肉 要
炸
出松软可口的
丸子
,
肉馅的
处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜,越细越好。
炸猪肉丸子
都放什么辅料?
答:
炸猪肉丸子
可以放莴笋、香葱、油、盐、生粉等辅料,制作方法如下:主料:猪肉500g 辅料:莴笋200g,油适量,香葱适量,盐适量,生粉适量 步骤一:肉和莴笋洗净切丁备用。步骤二:放进料理机里打碎成泥。步骤三:拌进香葱,生粉,盐。步骤四:捏成丸子。步骤五:放入蒸锅蒸熟捞出。步骤六:待丸子冷却...
炸丸子的做法
和
配方
答:
1、
猪肉
洗净,切成小块 2、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右 3、把腌制好的猪肉剁成泥 4、把上手洗干净,把肉泥依次搓成大小均匀的小
丸子
5、取一个小盆,打入三个鸡蛋 6、稍微加点水搅匀,放入面粉 7、鸡蛋和面粉打成面糊 8、把丸子放入面糊中,让每个丸子都...
怎么
炸肉丸
答:
做法
一:“干
炸丸子
”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口。其原料为
猪肉
(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克)。做法 将猪肉剁成米粒大小的丁,放在九寸汤盘中,加入鸡蛋、湿团粉、水(适量)、姜未、盐,搅匀,备用。炒锅上火、倒入...
肉
丸子做法
答:
做法
如下:食材:
猪肉
、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成
肉馅
,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约...
猪肉丸子
有哪些
做法
?
答:
方法步骤 1、猪绞肉放入盆中,加盐搅拌至有黏性;2、然后加入鸡精粉,砂糖,鸡蛋拌匀,加入少许水,搅打至吸收;3、然后加入葱姜末和酱油,料酒,胡椒粉,香油,拌匀做成小球;4、炒锅烧热,倒入沙拉油,下入丸子,小火
炸
4分钟左右捞出沥干装盘,撒些椒盐即可。蒸
猪肉丸子的做法
猪肉丸子 食材准备 ...
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