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怎样卤制牛肉的做法窍门
家庭自制
卤牛肉的做法
答:
2、准备好牛腱肉(
牛肉卤
出来会缩水,一斤肉大概可以切出一小盘)。3、切好姜片,葱段,准备好卤料:花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。4、打开电磁炉,冷水放入牛肉煮至沸腾;沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出。5、在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料,牛肉,加入一升水、三勺生抽、一勺...
正宗
卤牛肉做法
几步教你快速制作卤牛肉
答:
6、把辛香料、姜片、葱段、猪油放入煮好的鲜汤中,小火煮60分钟(葱段中途捞出),然后把红曲米包好,放入卤水中煮30分钟,取出来,在放入食盐、味精、胡椒、糖色等调料,卤水就做好了。7、最后放入焯水好的
牛肉
,不盖锅盖小火进行
卤制
60分钟左右,然后放在锅中冷卤6小时以上,即可食用。
自制
卤牛肉的
家常
做法
答:
1、用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。 2、
牛肉
去包装洗净去除血水。 3、加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水。4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。 5、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后...
卤牛肉
需要什么调料
视频时间 03:59
家常
卤牛肉的
简单
做法
答:
家常
卤牛肉的
简单
做法
如下:工具/原料:牛肉2斤、糖3大勺、酱油5ml、八角5个、花椒20粒、料酒5g。1、鲜牛肉切成大点的块。2、用水泡洗干净,倒掉血水洗净。3、锅内放水,大火烧开,放入牛肉,八角2粒,生姜片一起煮到十分钟,牛肉八成熟,捞出牛肉洗净,姜片和花椒粒不要。4、备齐姜片,八角,花椒...
卤牛肉怎么
做 推荐最正宗
的做法
和
窍门
答:
在日常的生活中不少的朋友都喜欢吃牛肉,尤其是冬季。而说到牛肉不少人都爱吃卤牛肉。卤牛肉是美味的,那你知道
卤牛肉怎么
做吗?其实这道牛肉也是有
窍门
的,小编 今天就简单的推荐几款关于
卤牛肉的
美味
做法
和小窍门,想要学的可以来看看哦。家常版卤牛肉的详细做法 第一步,备好牛腱子肉、50g的冰糖和...
卤牛肉的做法
答:
1、洗干净牛腱子对半切开,在清水中浸泡30分钟,去血水 2、去过血水的牛腱子放入锅中,姜片、料酒少许、加入清水煮 3、煮开后锅里一层浮沫 4、把
牛肉
取出放冷水里浸泡冷却 5、牛肉在冷却的过程,我先煮卤水,把上面的那些大料和调料放入锅内,加入清水煮开,把冷却好的牛肉放入卤水里煮 6、我用...
卤牛肉做法
答:
牛肉卤制
方法:所用食材:牛腱肉5斤,姜2块,大葱2根,花椒2勺,生抽半碗。1、浸泡。牛肉一定要选择牛腱子肉,最好能买到“花腱子肉”,注入清水开始浸泡,夏天做
卤牛肉
需要浸泡3-4个小时,注意每个小时换一次水,尽量把血水冲洗掉。2、备料。这种家常的卤牛肉需要的调味料非常少,准备一碟子的姜...
卤牛肉的
正宗
做法
怎样
做卤牛肉
答:
1、
牛肉
切块,水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。2、牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。3、另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次,尝味,酌情添加酱油...
卤牛肉的做法
家庭的做法
答:
卤牛肉的做法
如下:主料:牛腱子1条、大葱1根、生姜1块、八角3颗、花椒1小把、桂皮1块、香叶2片、丁香8粒、小茴香5克、陈皮2片、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、冰糖1块。1、腱子先解冻,然后切成三块,用清水浸泡两个小时,中途要记得多换几次水,将牛肉里面的血水泡出来。2、锅中加入适量...
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