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怎样卤制牛肉的做法窍门
卤牛肉的做法窍门
答:
4.将焯过水的牛腱子放入电饭煲中,加入没过
牛肉的
水后把卤汁一起放入。按下煮饭模式后煮至用筷子能轻松戳入就好了。5.等冷却后把牛肉捞出放凉后泡在卤汁里放冰箱浸泡过夜。6.第二天吃的时候拿出切片即可。筋道Q弹,肉质鲜美而且营养丰富的家常
卤牛肉
。暖心小贴士:1.一定要选牛腱肉,最适合
卤制
...
卤牛肉怎么
做
答:
卤牛肉的做法
如下:工具/原料:牛肉500克、卤肉包50克、料酒20克、葱10克、姜10克、蒜5克、鸡精5克、白糖10克、食盐3克、冰糖15克、生抽10克、老抽10克。1、先将牛肉切成小块,放入水中,加入料酒、葱、姜、蒜泡出血水捞出清洗。2、锅里倒水加入牛肉,然后再倒入鸡精、白糖、食盐、冰糖、生抽、...
怎样卤牛肉
才能不柴不腥?
答:
很适合家庭
卤制牛肉
和其他肉类。家庭卤牛肉简单版所用食材:牛肉5斤,生抽酱油300毫升,姜1块,小葱2根,花椒1勺,盐少量。
卤牛肉窍门
一:浸泡卤牛肉前需要先在清水中浸泡1-2天,让牛肉中的血水析出,味道更醇正,也会增加肉质的保水量,卤之后不会缩水太多,肉质也会更软烂不塞牙。一般夏天需要浸泡...
家常
卤牛肉的做法
步骤 教你家常卤牛肉的做法步骤
答:
卤制的
过程中火候一定要把握好,先用大火煮开,再转小火卤煮1个半小时候。6、煮至用筷子能轻松插入,加适量盐调味后放锅中浸泡一夜。盐不要先加要到最后加。卤好的
牛肉
不能马上取出,要在卤汁中浸泡,最好过夜,让牛肉吸足卤料。7、第二天捞出切片就可以了。天热的话要记得放冰箱。
怎样卤牛肉
视频时间 00:52
牛肉
是
怎么卤的
?
答:
卤牛肉
是家宴上必不可少的一道美食,它拥有极品的味道,是家人们品尝美食的首选。下面我分享一款超级实用的
卤制牛肉的
方法:用料 操作步骤步骤1 冷水下牛肉,稍微多加点料酒,有助于快速煮出血水来。步骤2 准备好配料,不吃辣的可以不放辣椒,喜欢调料和肉汤分离的,可以准备一个调料包。(调料包如下图...
卤牛肉的制作方法
和步骤?
答:
卤牛肉的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 第一步就要注意:牛肉买回来不要洗,不要洗,不要洗!!!直接放盐腌制,一斤肉10克盐,不能再少了,我试了好多次,多了会感觉有腌肉的咸味,然后上面压重物,就跟腌咸菜一样 步骤 2 space 一般腌2-3天,24小时翻一次,继续压着!气温高放...
卤牛肉的做法
肉紧实不散的
答:
肉质紧实不散的
卤牛肉做法
如下:准备材料:牛腱子、葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、蒜、醋、香油、生抽、老抽。一、准备配料,葱,姜,香叶,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香。二、除葱姜以外,把其他香料装入袋中。三、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水。四、捞出,洗净表面浮...
家庭卤牛肉简单方法
窍门卤牛肉的
具体
做法
步骤
技巧
答:
1、大块的
牛肉
1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。2、把牛肉切大块,洗干净。3、烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。4、锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,...
家常
卤牛肉的做法
步骤
窍门
答:
3、立即倒入开水(约300毫升),烧开熬成糖水,备用(糖水较老抽而言,能使
卤牛肉
上色更好看,且冷却后牛肉不会发黑)。4、焯水后的牛腱子放入高压锅,倒入没过食材的开水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、10克冰糖。5、倒入糖水、老抽、盐,搅拌均匀。6、高压锅加盖,大火烧开,上汽后转小...
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