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做鱼丸怎样去除鱼刺
刚买的新鲜鱼,想
做鱼丸
,
怎么
才能把刺剥掉
视频时间 00:36
如何
粉碎小鱼
做鱼丸
答:
小鱼用粉碎机打成蓉,纱布滤过蓉即除掉了骨刺。
做鱼丸
时
去除鱼刺
方法:1、首先,在做鱼丸的时候,可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后,把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就行。2、以学习
如何
挑刺。在片完鱼之后,将鱼肉平摊的砧板上,用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上,...
做鱼丸怎么去鱼刺
答:
做鱼丸
要选择草鱼,草鱼只有颈椎刺,只要沿着鱼骨剖下鱼块,两边的肉片下来,中间的刺不要即可,详细做法如下:准备材料:鱼肉、玉米淀粉、水、鸡蛋清、盐、味精、香葱、姜末。一、鱼处理干净后,沿着鱼骨剖下鱼块。二、剖下的鱼肉块
去掉
鱼皮。三、然后将鱼肉块放到水里浸泡,漂去血水,冲洗2次。四、...
做鱼丸怎么去鱼刺
图解
答:
主料:xx鱼肉500g 调料:食盐10g、姜5g、淀粉160g、水500g、马面鱼10g 做法步骤:1.市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2.刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着
鱼刺
的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。3.鱼肉里放点生姜末,
去
腥。4.将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。
做鱼丸
,鱼肉...
用草鱼
做鱼丸怎么去
刺
答:
鱼丸
的做法 主料:鱼肉500g 调料:食盐10g,姜5g,淀粉160g,水500g,马面鱼10g 1、准备原料 2、刀口平着刮下鱼肉。顺着
鱼刺
的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末,
去
腥 4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水搅拌 5、搅拌后成鱼蓉即可 6、加一勺半盐和10克...
自己在家手工
鱼丸怎么
做好吃,
去鱼刺
窍门
视频时间 00:44
做鱼丸
的鱼
怎么
处理
答:
2、或者先将买回来的鱼切去鱼尾,从尾部切入,贴着鱼骨走刀,取两边的鱼肉,切掉鱼头后剃除鱼肉中明显的大刺,再用刀刃从鱼尾开始向鱼头刮。3、还有就是可以在片完鱼之后,用刀的刀背用力去捶鱼肉,直到与鱼肉变成茸,然后再拿刀仔细查找
鱼刺
并挑出去即可。4、还有一种办法就是先把鱼肉的大刺
去掉
...
怎样
可以快速干净的
去除鱼刺
答:
3、挑起头部的鱼刺。接着将头部的鱼刺挑起来,这时候才能慢慢将头部的鱼刺慢慢抬起来,这样才能让鱼刺更容易剔掉。4、用手慢慢将鱼刺挑出来。接着用手慢慢将鱼刺挑起来,用手慢慢挑,手的力度要轻一些,这样才能让鱼刺慢慢和鱼肉脱落下来。5、将鱼尾去除掉。接着将
鱼刺去除
掉了以后,到了鱼尾的地方时...
如何
剔除
鱼刺
答:
问题一:
怎样去除鱼刺
1 去掉鱼排后,鱼肉上还是有一些刺,如果
做鱼丸
,你把刀翻过来,用刀背锤鱼肉,把鱼肉锤茸后,拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果你用刀刃剁的话,那鱼刺就会被剁断,不容易找出来了。 2 用刀一层层的把鱼肉刮下来。 3 用白萝卜往鱼肉蓉里面插,小刺就都...
做鱼丸
的鱼要
怎么
处理
答:
7、清洗干净:去掉鱼皮的鱼肉放在清水里面浸泡,洗掉上面的血水,反复冲洗几次,就可以开始
制作鱼丸
了。拓展:
鱼肉丸子怎么去除鱼刺
一般来说,
做鱼丸
的时候,要尽量选择鱼刺比较少的鱼,像草鱼等,这种鱼在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就可以了,如果想完整剔除鱼刺,可以采用以下几种方法...
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