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做鱼丸怎样去除鱼刺
如何自制鱼丸
答:
6,准备一锅清水,加热,水温不要太高,然后将鱼蓉一个个从手中挤出一个小丸子,逐个下到水中。在一个个
做鱼丸子
的时候一定要控制好水温,不要太高了。7,到水中鱼丸越来越多的时候,可以开火,等水中鱼丸都浮起来了,即可用漏勺捞出,冷却后即可。处理
鱼刺
的方法 用一块筛眼合适的铜筛网,就能轻...
鱼丸
的
制作
方法和步骤
答:
鱼肉丸子
的
制作
方法 1、取新鲜的鱼,然后提前浸泡一段时间后洗净血水,然后将鱼鳃去掉;2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉,然后再将
鱼刺去掉
,鱼肉刮下来,鱼皮去掉待用;3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中,能起到去腥的作用;4、将葱姜切碎待用;5、将鱼肉、猪肉末、葱姜末混合均匀后一起剁碎待用;6、...
做出的
鱼丸
里
鱼刺
大咋办啊,大概有一两公分那么长,绞肉机和料理机都用...
答:
片肉,片得薄一点儿。那些刺都突出了,然后在弄出来就好了。用料理机没什么大用。我家阿姨以前做鱼肉饺子时都是那样做的。至于市面上得
鱼丸
很多都不是真鱼肉。很少会吃。
你知道哪些可以把鱼做得好吃的烹饪方式?
答:
【酸菜
鱼丸
】 【主配料】:大头白鲢鱼3斤以上重规格的一条、酸菜1袋250克规格、土豆淀粉50克。 【辅料】:大葱20克、生姜50克、白胡椒粉10克,食用醋20克、鸡精10克。 【
制作
步骤】: 【一】:用刀把鱼两边的肉割下来,然后横着切片,这样切是为了把肉里的小
鱼刺
切断,这样就不会卡住喉咙了。 【二】:鱼肉切成片...
怎么做鱼丸
?
答:
材料纯正为主。2,
鱼丸
成型有两个要点,第一是一定要在冰水中做,这样有利于鱼丸成型。第二加热的时候一定要中小火,慢慢加热,水沸的太快,会将鱼丸冲散。做好的鱼丸一定要迅速浸下冷水。鱼丸会变得有弹性。3,如果担心有小
鱼刺
或者搅打不到位,一定要过筛,
去掉
小鱼刺。以防孩子食用会卡到。
做鱼丸怎么
做
答:
请点击输入图片描述 切掉鱼头,从鱼尾下刀沿着中间的大骨将鱼肉切下来。注意不要伤到手了。请点击输入图片描述 然后把腹部的
鱼刺去掉
,再去掉鱼皮,把鱼肉背部的红色部分也去掉。红色部分比较腥,
做鱼丸
不适合。请点击输入图片描述 将鱼肉切成小块加入清水清洗几遍清洗出血水。可以用清水浸泡5分钟。请点击...
请问
鱼丸子
是
怎么做
的?
答:
鱼丸
一、食材 鱼肉230克 料酒15毫升 食盐10克 小葱3克 姜3克 二、做法步骤 1、选择鱼肉中段部分,去皮,去大骨,
去除
脊椎中间红肉部分。 2、把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的
鱼刺
,用手拉掉,差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。 3、用刀背剁鱼肉。 4、成感觉比较细腻的肉糜后,两三分钟之内不...
鱼丸子
的做法窍门
答:
鱼丸需要材料:鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水 1、将生姜去皮切小块,小葱白切段,加入适量开水,放凉,现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用;2、
做鱼丸子
最好用鲢鱼,宰杀制净,
除鱼刺
,取鱼背肉去掉小刺,不要去皮,用刮的方式来加工鱼蓉;用鱼丸选什么鱼,最好是鲢鱼,有的觉得龙利鱼...
滑嫩鱼丸做法窍门 滑嫩
鱼丸怎么
做
答:
1、鱼丸需要材料:鱼一条、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水各适量。2、将生姜去皮切小块,小葱白切段,加入适量开水,放凉,现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用;3、
做鱼丸子
最好用鲢鱼,宰杀制净,
除鱼刺
,取鱼背肉去掉小刺,不要去皮,用刮的方式来加工鱼蓉;4、刮好的鱼蓉500克放入容器内,...
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