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做馒头酵母和面粉的比例
蒸
馒头
一斤
面粉
需要多少
酵母
粉?
答:
一斤面粉放5g酵母粉。酵母的使用量:酵母放少了,起不到发酵的作用,酵母放多了,会影响
馒头
的口感。因此,我们在发面时,一定要根据
面粉的
重量,来添加合适
比例的酵母
。一般来说,按100:1
的比例
,即1斤面粉放5克酵母即可。切记,酵母不是放得越多越好。蒸馒头注意事项 蒸馒头时,如果面似发非发,...
鲜
酵母和面粉比例
是多少?
答:
鲜
酵母的
用量一般是即发干酵母的3倍左右。具体用量要看你是做什么东西,如果是一般
做馒头
包子之类的,一斤
面粉
需要20克左右的鲜酵母。
做馒头
,发酵粉
和面粉的比例
是多少
答:
做馒头
一斤
面粉
应加5-10克酵母,
比例
为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来 区分:1、天气热时做馒头,一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头,室温一般都在30度左右,此时
酵母的
发酵能力是比较好的,可以有效的发好面团,所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以,当然还要记得二发,这样馒头才能又白...
酵母
粉
和面粉比例
?
答:
一般建议
酵母
粉
和面粉的比例
为1:100比较合适,通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉,不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响,因此不同的季节可以适量的调整比例。酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸,放多了也会提高发酵速度,不过并不会对身体有太大的影响,如果还没有蒸,可以将面放置作为老面...
蒸
馒头
时水、
面粉和酵母
粉
的比例
是多少?
答:
从
面粉的比例
来看,这个比例是比较常见的,因为面粉的含水量不同、加入的配料不同,所需加入的水分量也会有所不同。在制作
馒头
时,一般需要根据面粉的吸水量和生产环境来调整水的用量,从而达到最佳的膨松效果。从
酵母
粉的比例来看,虽然酵母粉的用量很少,但它的作用却非常重要。酵母粉能够产生二氧化碳,...
蒸
馒头
时一般放多少发酵粉?一斤
白面
用多少发孝粉
答:
一般来说,蒸
馒头
需要放入适量的发酵粉(也叫
酵母
或酵素)。如果是酵母粉,一般用量是
白面的
1%-2%左右,即10克白面需要放入0.1-0.2克的酵母粉;如果是酵素,用量一般为白面的0.5%-1%左右,即10克白面需要放入0.05-0.1克的酵素。当然,具体用量还要根据面粉品质、环境温度、时间等多种因素来适量...
酵母
粉
与面粉的比例
是多少
答:
一般
酵母和面粉的比例
是1:100,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。制作
馒头
发面技巧:主要食材:面粉500克,酵母粉5克。步骤:1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖,用油拌匀,边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后,再用手和成...
1斤
面粉
放几克安琪干
酵母
?
答:
不同地区做不同的
馒头比例
也不一样。大致比例是面粉:酵母:水=500g:0.3g:250-300g具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更。一面粉和水的比例是2:1,
面粉和酵母的比例
是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间添加量。主要看天气,夏天少一些,冬天多一些,通常在2%左右,适当的添加糖会有助...
面粉和酵母的比例
应该怎么放啊?
答:
100克面粉加1克左右的
酵母
粉,500克面粉放大约6克左右的酵母就可以,酵母粉放多了不太好吃,同时在面粉里加一小勺的白糖,能促进
面粉的
发酵。我们家蒸
馒头
就是按照这个
比例
。
发面时,水、
酵母与面粉的比例
?
答:
以500克
面粉
为例,水需要250克,
酵母
5g,以下是
馒头的
做法。主料:面粉500g 调料:调和油适量、酵母(干)5g 步骤:1、准备好食材,面粉,糖,酵母 2、酵母温水化开后,加入面粉中,充分搅拌后,充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的...
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