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1斤馒头面粉和水的比例
做
馒头一斤面粉
放多少水合适?
答:
做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)
。(2)、用高筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高,加水量要适当减少,含水量低,加水量要适当增加。确定的办法是:先加入90%的水...
做
馒头一斤面粉
放多少水
答:
做馒头一斤面粉放半斤水
。馒头的做法:用料: 酵母3g、白糖30g、温水100g、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、白砂糖30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...
做
馒头与水的比例
答:
首先要明确的是,不同地区的水质不同,因此馒头的水量也应进行相应的调整。如果用的水有硬度,则可以适量加入更多的水来平衡硬度。一般来说,做
馒头与水的比例
应该是2.5 : 1,即
一斤面粉
需要加2.5
斤水
。为了得到更好的面团,也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是,在制作面团时,一...
蒸
馒头1斤面
用多少水
答:
1斤面粉用半斤水
。不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做馒头的面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量(筋性)没有高筋粉那么高,因此吸水能力也一般,通常面粉与水的比例以2:1为宜,而且冬天为了方便面团发酵,可适量多放些水,但不要过多。发面...
做
馒头一斤面粉
放多少水
答:
不可以。
一斤面粉就先放入2两水
,但比例不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
做
馒头一斤面粉
加多少水?
答:
放300g的水,
馒头
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:
面粉
1斤
、水 300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将面粉,酵母,糖和清水放一起,搅拌均匀。2、合成面团,放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体,如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团,放旁边醒面20分钟。6、...
做
馒头一斤面粉
放多少水
答:
做
馒头一斤面粉
放半
斤水
。不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做
馒头的
面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量(筋性)没有高筋粉那么高,因此吸水能力也一般,通常
面粉与水的比例
以2:1为宜,而且冬天为了方便面团发酵,可适量多放些水,但不要过...
蒸
馒头一斤面粉
放多少水合适 蒸馒头要多长时间
答:
1、一般来说,蛋白质含量越高的面粉,它的吸水能力就会越强,那么所加的水分也就要放得越多。2、
馒头
一般会使用中筋面粉制作,由于中筋面粉的吸水能力一般,所以在蒸馒头时所使用的
面粉与水的比例
最好以2:1为宜。3、冬天制作馒头时,为了方便面团的发酵,可适量多加些水进去,但注意不要放太多。...
老面
馒头1斤面
多少水多少碱?
答:
老面
馒头1斤面粉
,也就是500克,水大约250克,老面大约45克,碱约1克 一、老面怎么来:一开始没有老面不要紧,可以先用酵母粉发面做一次馒头,分割整形的时候留下一块约50到80克左右都行,装密封盒或者密封袋放冰箱冷藏一天以上。用料:高筋面粉100克;水100克;耐高糖干酵母1克;盐1克;老面(...
做
馒头
时
面粉
、糖、
水的比例
是?
答:
在做
馒头
的时候,
面粉与水的比例
是2:1,面粉与酵母的比例是100:1。
面粉和水的比例
是5:1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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