77问答网
所有问题
当前搜索:
1斤面粉做几斤煎饼
摊
煎饼
的
面
和水的比例是
多少
,是大火好还是小火好
答:
煎饼
既是我省的传统美食,也是一些地区的主食。尤其泰安地区,不但是煎饼的发源地,煎饼的普及率高,而且该地的“泰安煎饼”远近闻名,享有很高声誉。煎饼,是中国传统食品之一,是用
面粉
和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠...
煎饼
果子面糊怎么做?
答:
煎饼
果子面糊配方:小麦
面粉
1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为
1
:1。做法如下:1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。2、按配方比例准备好清水,将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中,边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀(千万别把水...
杂粮
煎饼
果子面糊的配方 最好比例详细点 谢谢
答:
煎饼
果子面糊的做法水的比例 面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。山东配方:
白面1斤
2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟各半),黄豆9%(熟的),冰鲜甜玉米粒!天津配方...
家常饼做法
答:
家庭做法: 高筋
面粉1斤
,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)做法:1.将材料1揉...
煎饼
果子
一
个成本是
多少
?
答:
按照现在的物价,平均到一个
煎饼
上的成本有:1、鸡蛋:4元
一斤
,就算一个5毛钱。2、酱料:自己做的,就算2毛钱。3、薄脆:自己做成本很低,假如去外面买的话在4毛钱左右,就算5毛钱。4、葱花、黄瓜、煤气:算5毛钱。5、
面粉
:50斤一袋的卖75元。以250克也就是半
斤面
为例,一般可以做6到10个煎饼...
正宗的
煎饼
果子面糊是用的什么粉啊?
答:
因此如果自己在家
制作煎饼
果子,除了用普通的白
面粉
之外,里面还有加入玉米粉。当然如果再加入一些黄豆粉的话,会使它的面粉的筋道更好,而且口感也更佳。二、如何把煎饼果子做的好吃
1
.调面糊煎饼果子做的好吃面糊非常重要。因为煎饼果子主要就是靠面皮然后裹上一些食材才会好吃,所以在调面糊的时候一定要...
制作煎饼面
的比例是
多少
?
答:
一般水和
面粉
比为7:2。
制作一
盘
煎饼
大约的材料:面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量。提示:
1
、面糊的状态是不稠也不稀的,如果稠了,煎饼摊不薄,还有裂纹,如果稀了会不成型。2、想吃更筋道的,放一颗鸡蛋就好,那样就要再多加一点水了。面与水的比例大概就是这样,最后的面糊用勺子...
煎饼
果子的面糊是怎么做的?
答:
煎饼
果子面糊配方:小麦
面粉
1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为
1
:1。做法如下:1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。2、按配方比例准备好清水,将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中,边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀(千万别把水...
用
面粉做煎饼
的步骤
答:
在家用
面粉做煎饼
的步骤如下:
1
、准备2
斤面粉
,加上10克食盐搅拌
一
下,再加上4斤清水,边倒边搅拌,搅拌成细腻无颗粒状的面糊。2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散,然后倒在面糊中搅拌均匀,先让面糊醒发1个小时。3、在锅里刷上一层油,把面糊搅拌一下,然后舀上一勺面糊,倒在锅里,用刮板刮平整了...
用
面粉做煎饼
怎么做的
答:
在家用
面粉做煎饼
的步骤如下:
1
、准备2
斤面粉
,加上10克食盐搅拌
一
下,再加上4斤清水,边倒边搅拌,搅拌成细腻无颗粒状的面糊。2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散,然后倒在面糊中搅拌均匀,先让面糊醒发1个小时。3、在锅里刷上一层油,把面糊搅拌一下,然后舀上一勺面糊,倒在锅里,用刮板刮平整了...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜