77问答网
所有问题
当前搜索:
1斤面粉做几斤煎饼
我想
做面粉
和小米
面煎饼
它的面糊怎么配
答:
2、在和
煎饼
面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)面糊制作 材料比例:10
斤白面
、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)
1斤
杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面...
杂粮
煎饼
的配方和比例是
多少
?
答:
你好,杂粮配比没有固定的,松软手工杂粮
煎饼
配方:面粉70斤、杂粮粉30斤(或不加)、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺:取50
斤面粉
加50斤开水烫糊,降温至40℃加入100克酵母发酵
1
-3小时,即成面糊。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽...
家常饼做法
答:
家庭做法: 高筋
面粉1斤
,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)做法:1.将材料1揉...
面煎饼
配料
答:
2、在和
煎饼
面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)面糊制作 材料比例:10
斤白面
、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)
1斤
杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面...
大
煎饼一斤
有
多少
利润
答:
一
斤煎饼
的销售价格 —
一斤面粉
的单价 — 生产一斤煎饼的水电煤人工成本3毛=一斤煎饼的利润,天牛导热油煎饼机可以生产面粉、杂粮、玉米面、石磨煎饼,一斤煎饼的利润你可以这么算以
面粉煎饼
为例:1斤煎饼销售单价 —
1斤面粉
单价 — 1斤煎饼的水电煤成本2毛钱左右 = 一斤煎饼的利润 煎饼是北方地...
杂粮
煎饼
的面饼糊比例怎么调?
答:
摊杂粮
煎饼
也是一个技术活,用汤勺舀一勺调好的面浆在不粘锅上,可以慢慢转动锅柄让面浆流动在铺满锅底,形成圆形。这样杂粮煎饼受热均匀迅速就可烙熟,看到饼边稍稍翘起,就需要立即用铁铲沿锅边把饼翻面,因为煎饼很薄,所以
一面
大约煎一分钟左右即可出锅,锅里面浆的是
多少
决定了杂粮煎饼的厚薄,...
怎样
煎
出好吃又简单的面饼?
视频时间 00:25
卖山东大剪饼
一斤
六元一月赚
多少
钱
答:
1. 卖山东大煎饼的利润取决于客流量。如果客流量大,月收入可能超过一万元。2. 山东大煎饼通常使用天牛煎饼机生产,燃煤成本较低。计算利润的方法是:一
斤煎饼
的销售价格减去
一斤面粉
的单价,再减去生产一斤煎饼的水电煤和人工成本(约3毛钱),得出一斤煎饼的利润。3. 天牛导热油煎饼机可以生产面粉、...
杂粮
煎饼
答:
2、在和
煎饼
面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)一、面糊制作 材料比例:10
斤白面
、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)
1斤
杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克...
摊
煎饼
面糊的调配方法有哪些?
答:
一
、选择
面粉
首先就是选择面粉了,我们都知道面粉分为三种,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,不同面粉作用也不同,
做煎饼
最好是用高筋面粉,因为高筋面粉的筋性高,面粉筋性越高,做出来的煎饼越筋道。二、调面糊步骤
1
、食材:高筋面粉300克、玉米面200克、凉水、盐 2、准备一个大碗,倒入300克...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜