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鸡蛋和面粉怎么做面条
用
鸡蛋做面条怎么做
答:
盐 5g 步骤 1.380 g
面粉
加入3个
鸡蛋和
5 g的盐,搅匀。这么少的鸡蛋液量搅匀后的粉就是一堆干粉团的状态,很硬很干的,那是正常的。盖上毛巾醒一个小时。2.电动
面条
机调5档,取一小部分面粉团压扁,过机,一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的。3.但没有关系,有点耐心,将所有面粉都...
面粉怎样做成面条
的呢?
答:
1、面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去。2、揉成面团
。3、揉10分钟左右。4、再用擀面杆擀开成皮,在上面撒些面粉。5、这样折叠。6、用刀切成条状。7、用手抓起抖抖。8、全部抖开,因为撒了面粉,所以很好抖。9、面条就做好了。
如何做
一碗
鸡蛋面
答:
1、面粉+适量盐,打入一个鸡蛋。2、用筷子搅拌成雪花状。3、揉成面团。4、用压面机压成片
。5、第一次压出来的面片粗糙了些,就卷起来。6、按压一下。7、继续压成面片,如果不够光滑,就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧,直到光滑劲道就OK。8、撒点面粉,压成条状。9、压...
鸡蛋面怎样做
?
答:
制作方法
1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状
。2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。鸡蛋面 3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。4、压面机开1档,...
鸡蛋面怎么做
?
答:
原料中筋
面粉
(饺子粉)250克、
鸡蛋
50克、水50克、盐2克
制作
过程1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压...
鸡蛋面条怎么和面
答:
鸡蛋面条
的做法,准备材料:
面粉
:200g、鸡蛋:1个、冷水:适量、盐:2g、淀粉:适量。1、面粉开窝,然后加入盐、冷水、鸡蛋 2、揉成面团,揉起来有点累,如果很好揉,证明水多了,揉到光滑,我揉了十几分钟。3、醒30分钟 4、擀开成片,撒淀粉(不是面粉)卷在擀面棍上,继续擀 5、擀成大薄片...
在
面条
里加
鸡蛋怎么做
答:
1、首先将适量的
面粉
放入盆中,在面粉中间用手挖一个小坑;2、其次在温水中放入适量的盐,咸淡依据自己的口味定;3、然后将
鸡蛋
打在刚刚挖的面粉坑中,注意不要把蛋黄和蛋清分开;4、最后开始
和面
,可以在手上抹一点猪油减少面粉粘在手上,感觉面干的时候一点一点往里面放水,注意不要一下子倒进去,...
用高筋
面粉怎么做面条
答:
食盐 适量、清水 适量。1、首先碗中放入
鸡蛋和
盐,搅匀。2、搅散后放入高筋
面粉
里,拌匀。3、再加入适量的水,揉成一块面团,发醒120分钟。4、120分钟后将面团压扁。5、擀成面片。6、撒上准备好的面粉,一层层折起来。7、接着用菜刀切面,撒上点面粉。8、切好后抖开,这样
面条
就完成了。
鸡蛋面
咋做啊各位?
答:
鸡蛋面是一种口感香滑、有嚼劲的面食,下面是
制作鸡蛋面
的方法:所需材料:
面粉
200克 鸡蛋 1个 盐 适量 水 适量步骤:将面粉放入大碗中,加入适量盐,搅拌均匀。在面粉中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。慢慢地加入适量的水,揉成面团,醒面10-15分钟。把面团擀成薄片,然后将薄片卷起来,切成细条即可。
用
鸡蛋和面做面条
答:
用
鸡蛋和面做面条
的方法步骤:第一步:6枚鸡蛋磕入碗里,用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散。第二步:盆里加入500g
面粉
,然后加入1勺盐,放盐的目的是增加面的韧度;加入1小勺碱,目的是更筋道;放入1勺糖,目的是调和面的口味。用鸡蛋液和面,分多次加入,调制絮状物干面我们开始下手揉面,揉至...
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