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风干鱼能不能不放盐
无
盐能
做
风干鱼
吗?
答:
无盐也可以做风干鱼的
。把鱼剖开去掉鱼鳞和内脏,用醋和高度白酒和生抽把它腌好,就可以做风干鱼了。我们老家常这样做腊鱼。
草鱼
风干
要不要盐
答:
不需要
,方法如下:原料:风干草鱼一条(约2000克)。调料:自制卤水一锅。制作:1、风干鱼切成段备用。锅上火放入适量色拉油,烧至80℃-120℃,放入鱼段小火慢炸至金黄色起锅。2、湘香卤水小火烧至微开,放入炸好的风干鱼,浸泡(鱼如果过大,为了防止鱼肉未炸熟,可以用小火把鱼炖熟。采用浸泡...
晒鱼干要怎么晒(如何正确的晒鱼干)
答:
烟台人通常把
不加盐
做的
风干鱼
称为“甜晒鱼”,而加了盐的风干鱼一般称之为“咸鱼”。“甜晒”并不是放糖
不放盐
,而是经过自然风干,不放其他调味的海鲜产品,这样风干的鱼吃起来肉质紧致、味道咸鲜、别有一番风味。晾晒是至关重要的一步。最好是晴天里晾晒,晾晒的位置尽量选择阴凉通风的地方,这...
风干鱼
怎么吃好吃?
答:
注:1、鱼肉是经过腌制的,这道菜在制作过程中不用再
加盐
。2、不喜欢吃辣的朋友辣椒
可以不放
。3、蒸鱼时盘中的水要倒掉,这样可以减少鱼肉的腥味。
风干鱼
的做法 风干鱼怎么做好吃
答:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排,
不放盐
。切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要沉没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。咸鱼茄子煲 材料:咸鱼二两,切粒;茄子二...
请教一下
风干鱼
的吃法
答:
第三步、腌制。腌制时盐度要控制在2%以内,才能既保鲜又保证低盐度,保证人体摄入的盐分不会太高,才是健康的食品。最不科学的是爆
盐
法腌制!腌鱼的主要原料是盐,辅料是料酒、葱姜花椒等。第四步、"
风干
"。又叫甜晒。风干的技巧是:在通风好的条件下避开阳光直射快速风干(阴干)让鱼迅速脱水,鱼肉...
风干鱼
怎么做好吃又简单的方法(风干鱼的做法大全集)
答:
这种鱼不放过多
盐
,而是用自然
风干
的方式,让鱼肉表面干透,内里保持嫩滑,味道咸淡适中,鲜香四溢,是青岛传统美食之一。过去,为了保存新鲜鲅鱼,人们会用盐腌制,如今则更多采用甜晒方法,同时保持了多种烹饪方式的灵活性,如煎、炒、烹、炸等。制作一份美味的甜晒鲅鱼并不复杂,以下是一个简单的...
风干鱼能不能不放
任何调料煮着吃
答:
没问题,
风干鱼可能
会
加盐风干
,得清理干净,否则会太咸,加点料酒生姜去腥
风干鱼
会不会有坏了的味道?
答:
风干鱼
如果是
盐放
少了就有可能变味了
干鱼
是一种相当美味食物,你都知道干鱼有哪些做法吗
答:
贴士:小鱼干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的时候不要
放盐
,最好自己先尝尝口味。
干鱼
的好处 任何的食物都有对身体好的一面,但是也有着自己的食用禁忌,那么,小鱼干也是一样哦!它既有好处,也有禁忌,在食用的时候您一定要多加注意,否则小心对身体健康造成伤害哦!那么,接下来我们就一起来...
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