无盐能做风干鱼吗？

如题所述

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推荐答案 2020-12-24

无盐也可以做风干鱼的。把鱼剖开去掉鱼鳞和内脏，用醋和高度白酒和生抽把它腌好，就可以做风干鱼了。我们老家常这样做腊鱼。

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第1个回答 2020-12-24

不可以的
盐在风干鱼的制作过程中
既有调味的作用
更有防腐的作用
还可以让利肉结实有弹性
没有是不可能做出来的

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