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防止黄曲霉毒素污染的措施
防止黄曲霉
素
污染
食品的首要
措施
是啥
答:
防止黄曲霉
素
污染
食品的首要
措施
是控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90%,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃,在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生
毒素
后,人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为霉菌毒素...
防止黄曲霉毒素污染
食品的首要
措施
是()
答:
防止黄曲霉毒素污染
食品的首要
措施
是()A.用加碱水洗被
污染的
食物 B.注意食品防霉 C.加热破坏毒素 正确答案:B
防止黄曲霉
素
污染
食品的首要
措施
?
答:
1. 控制温度是
防止
食品被
黄曲霉
素
污染的
重要
措施
之一。不同种类的霉菌繁殖和产毒的最适温度不同。大多数霉菌在相对湿度为80%~90%时,最适温度为25~30℃。在0℃以下,霉菌不能产毒。2. 霉菌污染食品并产生
毒素
后,如果人类摄入这些食品,可能会对健康造成各种损害,这被称为霉菌毒素中毒。霉菌毒素...
怎样
防止
食品
黄曲霉毒素污染
?
答:
3、保持筷子、菜板干燥 筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒,底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开,用完后要及时清洗,不留食物残渣。4、尽量不要囤积食物
避免黄曲霉毒素
最有效的方法就是斩断源头,防止食物霉变产生黄曲霉毒素。购买食物时,如果发现...
防止黄曲霉
素
污染
食品的首要
措施
是啥
答:
防止黄曲霉
素
污染
食品的首要
措施
是控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90%,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃,在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生
毒素
后,人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为霉菌毒素...
试述食品
黄曲霉毒素污染的
危害与
预防
。
答:
长期摄入低浓度或短期摄入高浓度
黄曲霉毒素
均可诱发肝癌、胃癌、结肠癌等。食品的防霉去毒
措施
有:(1)防霉方法:控制粮食含水量在13%以下即可防霉。保持粮粒及花生外壳的完整,使用化学熏蒸剂,对
防止霉
菌侵染也有一定作用。(2)去毒方法:①挑除霉粒:适用于花生。因黄曲霉毒素主要存在于发霉、变色、...
防止黄曲霉
素的首要
措施
是
什么
答:
适宜黄曲霉生长和产毒的温度范围12—42℃,最适温度33℃左右,最低相对湿度78%,最适相对湿度98%谷物含水分18%以上,花生含水分10%以上。在通气条件下,黄曲霉即能迅速生长和产毒,所以
防止黄曲霉毒素污染
食品的首要
措施
是注意食品防霉。黄曲霉素容易在一些水分含量较高的食物中繁殖,如谷物、...
防止黄曲霉
素
毒素污染
食品的首要
措施
是
什么
?
答:
防止黄曲霉
素
毒素污染
食品的首要
措施
是防止食物发生霉变。其措施是防止食物发生霉变。因为黄曲霉菌容易在水分含量高的一些食物中繁殖,例如谷物、鲜果、调味品、乳制品、肉类、鱼虾等,因此要防止黄曲霉素传染食品的话,首要措施就是防止食物发生霉变。黄曲霉素的产生和分布:AF的产生需要一定的条件,不同...
防止黄曲霉
素的首要
措施
是
什么
答:
黄曲霉素是被世界卫生组织公认的具有致癌作用的天然物质,毒性极强,
毒素
由黄曲霉菌产生。黄曲霉菌容易在水分含量高的一些食物中繁殖,例如谷物、鲜果、调味品、乳制品、肉类、鱼虾等,因此要
防止黄曲霉
素传染食品的话,首要
措施
就是防止食物发生霉变。最常见的引起黄曲霉菌
污染
并产生黄曲霉素的食物包括...
防止黄曲霉毒素污染
食品的首要
措施
是
什么
?
答:
防止黄曲霉
素
毒素污染
食品的首要
措施
是控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90% ,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃ ,在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生毒素后,人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为...
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