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黄曲霉菌
黄曲霉
素有毒吗,如何去除呢?
答:
1、
黄曲霉
素在碱性条件下比较容易分解,用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一段时间,就能去掉90%以上的黄曲霉素。2、高温杀死,黄曲霉毒素在280℃时发生裂解,其毒性才可被破坏。用高压锅压力比较大温度比较高,祛除黄曲霉素的效果也比较好。3、很多黄曲霉素是附着在表面,多洗几次能够去除掉大部分的
霉
...
黄曲霉菌
如何杀灭
答:
1.
黄曲霉菌
可以通过碱溶液浸泡和高温杀灭。黄曲霉毒素在碱性条件下容易分解,因此在小苏打(1%碳酸氢钠)中浸泡一段时间可以去除90%以上的黄曲霉毒素。2. 此外,高压锅的压力比高温锅高,因此去除黄曲霉毒素的效果更好。3. 许多黄曲霉毒素附着在表面,多次洗涤可以去除大部分霉菌和黄曲霉菌。4. ...
餐具
黄曲霉
素怎么杀死
答:
黄曲霉
素可用碱性物质杀灭,常用的方法就是用食用碱,也就是小苏打浸泡。准备一盆热水,放三勺小苏打,搅拌均匀。 将所有含黄曲霉毒素的餐具放入锅中浸泡。 确保将所有餐具没入浸泡中,以确保顺利取出,半小时后浸泡就能可以容易地洗黄曲霉毒素。另外也可以用烧碱(即氢氧化钠),但使用时需注意安全...
黄曲霉菌
高温能杀死吗
答:
低温只能抑制他的生长,杀不死的。
黄曲霉
滋生的适宜温度黄曲霉是温暖地区常见的占优势的
霉菌
,其生长温度范围在4—50℃之间,最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃,最高为45℃,最适温度为20—30℃(28℃)。在肉制品中,当温度在10℃以下时,则不生成黄曲霉毒素。黄...
黄曲霉
是什么颜色
答:
黄曲霉
的颜色是黄色到黄绿色。黄曲霉是一种常见
霉菌
,其在生长过程中会呈现出特定的颜色。黄曲霉在生长初期,会呈现出淡黄色的外观。随着其生长和繁殖,颜色会逐渐转变为黄绿色。这种霉菌通常会在一些适宜的环境条件下,如潮湿、温暖的地方生长繁殖。黄曲霉的菌落通常呈现出绒毛状或者粉末状,有时还会...
黄曲霉菌
怎样清除
答:
黄曲霉菌
清除方法:1,黄曲霉毒素在280℃时发生裂解,其毒性才可被破坏。2,在碱性条件下,可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质,故可以通过碱水洗涤去除。3,稻米污染的黄曲霉毒素主要分布在米糠层内,米糠层内的黄曲霉毒素为米仁的数倍。因此,在淘米时,应反复加水搓洗,直到水清为止,这样...
什么是
黄曲霉菌
?
答:
黄曲霉菌
(学名:Aspergillus flavus)或称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等,是一种真菌。在自然环境中,它是一种常见的霉菌,在储存的榖类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原,会造成肺的曲菌症(Aspergillosis),有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种会产生足量的黄曲霉...
黄曲霉菌黄曲霉菌
的特性
答:
黄曲霉菌
的致癌特性更是首屈一指,被认为是已知最强的致癌物质之一。黄曲霉菌的耐热性是其特性之一,一般的烹调温度无法将其破坏,只有在280℃的高温下才会裂解。它在水中的溶解度较低,能溶于油及氯仿和甲醇等有机溶剂,但不溶于乙醚、石油醚和乙烷。食品中最常被污染的是黄曲霉毒素B1,它有三种...
如何杀灭
黄曲霉
素
答:
产生黄曲霉毒素的最基本条件是产毒真菌的存在。经过大量实验证明,能产生AF的真菌主要是
黄曲霉菌
和寄生曲霉菌,而黄曲霉菌是一种广泛分布于世界各地区的比较常见的腐生菌,适宜的条件是它产生毒素的温床。影响曲霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多,与食品关系密切的主要有水分、温度、食品基质、通风条件等。
黄曲霉
肉眼看是什么颜色
答:
根据查询39健康网显示,
黄曲霉菌
初期滋生时颜色为白色,无法用肉眼观察到,能用肉眼看到时,颜色变为绿色和淡黄色,黄曲霉菌滋生时,菌落正面的色泽为白色,随着不断生长和繁殖,变成黄色,之后变成绿色。黄曲霉菌称为黄曲菌、黄曲霉,属真菌门、半知菌亚门、丛梗孢科、曲霉属,是一种分布于世界各地的...
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