77问答网
所有问题
当前搜索:
豆瓣鱼的家常做法
豆瓣鱼的做法
最正宗的做法 豆瓣鱼的做法最正宗的做法怎么做
答:
1、食材准备:鲫鱼、大葱、姜、蒜、料酒、
豆瓣
酱、酱油、蚝油、白酒、玉米淀粉、白糖、鸡精、芝麻香油、盐、食用油。2、买回来的一条两斤左右的鲫鱼,清洗干净鲫鱼肚子里的黑膜,因为黑膜腥味比较重,所以黑膜必须洗干净,在接近
鱼的
头部开个口,找到一个白色的筋的头端,拈住边用刀轻轻拍打鱼身边抽出...
豆瓣鱼如何做好吃
豆瓣鱼的
最正宗
做法
答:
1 武昌鱼收拾好后洗净沥干水分,加入料酒和盐抹匀,一边儿腌着 步骤step 2 葱、姜、蒜切碎,红尖椒切段 步骤step 3 锅中入油,烧至大约6成热时,下入武昌鱼 步骤step 4 煎至两面金黄,捞出沥油备用 步骤step 5 锅中留底油,爆香姜、蒜末,辣椒段和豆豉 步骤step 6 下入
豆瓣
酱,煸炒至出红...
辣
豆瓣鱼的
常见
做法
?
答:
1、鲫鱼治净,加入料酒和盐抹匀(分量外的料酒和盐),一边儿腌着。2、糖、老抽、生抽和料酒放进小碗,搅拌均匀备用;3、葱姜蒜切碎备用,
豆瓣
酱剁碎备用;4、调好水淀粉备用。5、腌过的鱼,均匀扑上一层干面粉;6、锅中入油,烧至大约6成热时,下入鲫鱼,入锅前抖掉多余的面粉;7、煎至两...
豆瓣鱼
怎么做?
答:
1、准备好原材料;2、在
鱼的
表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄;6、将
豆瓣
酱倒入,利用锅中余油煸炒一下;7、再冲入适...
豆瓣鱼
怎么做好吃
答:
川味
豆瓣鱼的做法
步骤step 1 武昌鱼收拾好后洗净沥干水分,加入料酒和盐抹匀,一边儿腌着 步骤step 2 葱、姜、蒜切碎,红尖椒切段 步骤step 3 锅中入油,烧至大约6成热时,下入武昌鱼 步骤step 4 煎至两面金黄,捞出沥油备用 步骤step 5 锅中留底油,爆香姜、蒜末,辣椒段和豆豉 步骤step ...
请问
豆瓣鱼
怎么做?
答:
1、准备好原材料;2、在
鱼的
表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄;6、将
豆瓣
酱倒入,利用锅中余油煸炒一下;7、再冲入...
郫县
豆瓣
酱做鱼怎么做
答:
1、鱼洗净,切花刀,以便入味,葱切段,姜切片,蒜切片、肥猪肉切片。肥猪肉用于增香,不喜欢可以不使用。2、热锅,放入肥猪肉,煸炒出油,肥猪肉炒成透明。3、放入葱姜蒜、干辣椒,煸炒出香味,放入生抽、
豆瓣
酱。4、放入鱼,一面煎到焦黄,翻一下面,继续煎,不要多次翻动,防止将鱼肉煎散。5...
红烧
豆瓣鱼
怎么做好
答:
1、油要合适,汁水要多,至少要将鱼覆盖完全,收汁要收浓;2、最好用一级红油豆瓣,红烧味更香浓。3、所谓
豆瓣鱼
就是以豆瓣为主蒜香为辅的味道,咸鲜鱼香,汁水要红亮。不是川渝人不评川渝菜。川菜世家传承本土川菜百年传统技法,所有文章都是多年经验累积。制作技巧、经验分享请关注川菜世家。
豆瓣鱼的做法
答:
豆瓣鱼的做法
步骤 1. 豆腐切丁;葱、姜、蒜头切细末备用。2. 取一汤锅煮水至滚沸,先将炸鱼放入锅内后转小火,煮约2分钟至热即将鱼捞起。3. 热油锅,先用小火爆香作法1的姜末及蒜末,再加豆瓣酱一起炒香,最后放入绞肉略炒后倒入调味料B一起煮至滚。4. 作法3的汤汁煮滚后加入豆腐,待汤...
黄鱼的做法,
豆瓣
黄鱼怎么做好吃,豆瓣黄鱼
的家常做法
答:
1.按辅料表准备。
豆瓣
黄鱼
的做法
步骤22.黄鱼洗净,里外抹盐,研制片刻;豆瓣黄鱼的做法步骤33.锅放油上火,冷油入黄鱼,小火双面炸至略熟,捞出黄鱼沥油;豆瓣黄鱼的做法步骤44.锅内留一两半油,放入花椒,烧至开始变黑,捞出;放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒段、郫县豆瓣、豆豉、泡辣椒段、泡姜,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒜蓉辣酱适合的家常菜
红烧鱼块做法及步骤
川菜豆瓣鱼的家常做法
豆瓣鱼的简单做法大全
郫县豆瓣鱼的做法大全
豆瓣酱做鱼好吃吗
豆瓣鱼的做法和步骤图片
豆瓣鱼制作过程
黄豆瓣鱼图片