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蒸蛋能加普通的热油吗
蒸蛋
要淋
热油吗
答:
是的
。这是因为蒸鸡蛋羹时间不长,生油并不能完全熟透,做出的鸡蛋羹会有一股生涩的口感,另外生油对鸡蛋羹蛋白质的凝固有所影响,蒸出的鸡蛋羹可能会有些水,因此蒸蛋的时候淋热油会好一些,注意热油是指加热后放凉的油。
鸡蛋羹怎么做的又嫩又营养?有什么秘诀吗?
答:
小提示:如果没有干贝,可以不加
,直接用温水,记住炖蛋一定要用温水,30度左右的温水,把鸡蛋打散,加入温水,盐和鸡精搅拌均匀,再用漏勺过掉泡沫,包上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸15分钟关火,焖5分钟再取出,然后放上葱花,烧些热油浇上去即可 ...
如何制作出香味四溢的番茄牛肉
蒸蛋
?
答:
加热油:在小锅中加热少量的食用油,烧至冒烟。浇油:将
热油
均匀地浇在蒸蛋上,这样可以使
蒸蛋的
香味更加浓郁。完成:一道香味四溢的番茄牛肉蒸蛋就制作完成了,可以享用了。小贴士:牛肉选择嫩肉部位,如里脊、牛腩等,切片时尽量薄,这样更容易入味且口感更佳。番茄选择成熟的,这样味道更鲜美。蒸蛋...
蒸蛋的
最简单做法
答:
5、锅里水烧开后,把鸡蛋液放入锅里,转中小火蒸15分钟左右,直至蛋液凝结。6、小葱洗净切末,用
热油
把葱花爆香,再淋入芝麻油和蒸鱼豉油,搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。
蒸蛋的
注意事项 1、鸡蛋的新鲜度:选择新鲜的鸡蛋进行蒸煮,新鲜的鸡蛋口感更好,也更安全。可以通过观察蛋壳的外观和闻一闻蛋...
美味的菜籽油水
蒸蛋
怎么做好吃又简单,做
答:
菜籽油味道会很大,影响食欲)第十四步 水
蒸蛋
蒸好后,揭开保鲜膜,然后淋上生抽;第十五步 再淋入煮热的菜籽油,第十六步 最后撒入葱花,即可!烹饪技巧 1、水蒸蛋千万不能放味精;2、蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。3、要做好一碗入口即化的水蒸蛋,一定要严格按照步骤做!
菜籽油水
蒸蛋的
烹饪方法有哪些
答:
13.然后将菜油倒入小奶锅,煮热,关火备用;(这一步很重要,没烧热的菜籽油要是倒进水
蒸蛋
中,菜籽油味道会很大,影响食欲)14.水蒸蛋蒸好后,揭开保鲜膜,然后淋上生抽;15.再淋入煮热的菜籽油,16.最后撒入葱花,即可!小贴士1、水蒸蛋千万不能放味精;2、蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。...
肉沫
蒸蛋
家庭版
答:
3把刚才调好的淡盐水按照
蛋
和水1:1.5的比例冲入蛋液中,并且边倒边搅拌4调好的液体过一下筛这样组织更细腻5用勺子撇去浮沫盖保鲜膜,水开上锅
蒸
12分钟,焖3分钟6锅里倒入适量食用油,
油热
下葱姜爆香,下入肉末翻炒至变色7加入料酒、红烧酱油、盐,糖翻炒几下,下入蒜薹丁翻炒,加适量水炖两三分钟,淋入水...
丝瓜
蒸蛋
应该怎样做?
答:
请点击输入图片描述 5.把丝瓜和枸杞均匀放在鸡蛋液上。space点击查看大图 请点击输入图片描述 6.盖上保鲜膜,扎几个小孔,可以起到透气的作用。space点击查看大图 请点击输入图片描述 7.中小火炖二十分钟左右就熟了。space点击查看大图 请点击输入图片描述 8.成品。浇上
热油
和少许香油,清淡又营养。
用
蒸蛋
器煎鸡蛋需要用
油吗
?
答:
蒸蛋
器煎鸡蛋需要用油,做法如下:一、材料 鸡蛋1只、油5克、二、做法 1、蒸蛋器选择70℃档位先将底盘
加热
,随后倒入适量
的油
。2、油开后打入鸡蛋。3、3分钟后,蒸蛋器第一次自动断电,如果喜欢半熟鸡蛋的,此时就可享用了。4、喜欢吃全熟的,翻个面再煎一会即可。
肉末青椒水
蒸蛋的
家常做法是什么?
答:
另起锅烧热香油,将
热油
浇在蒸好的蛋上,
增加
光泽和香气。最后,可以根据个人口味,淋上事先调好的水淀粉,使汤汁更加浓稠。【小贴士】蒸蛋时,可以在锅盖下垫一块布或纸巾,防止水滴落入蛋液影响口感。
蒸蛋的
时间不宜过长,否则蛋液会变老变硬,影响口感。肉末可以提前用料酒、生抽、盐、胡椒粉...
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