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蒸蛋水和蛋的比例
水
蒸蛋
一个蛋放多少水合适
视频时间 03:08
蒸蛋
加水
的比例
答:
鸡蛋:水=1:1.5-1:2
。碗中先加水,可预防水蒸蛋粘碗的问题。碗中加入清水之后,磕入鸡蛋。拿起筷子,不停地顺着同一个方向搅拌,直到搅拌均匀并出现细密的气泡。滤掉气泡,碗覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞。水烧开碗放进去,大火蒸5分钟后转小火,蒸3分钟关火。鸡蛋:水=1:1.5-1...
蒸鸡蛋水和蛋的比例
是多少
答:
1:1.5
。鸡蛋和水的比例是1:1.5,这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点,把里面的气体排出来,而且在蒸鸡蛋之前还要将其过滤一遍,这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。
蒸鸡蛋羹
的
水和蛋的
黄金
比例
是多少?
答:
鸡蛋羹水和蛋的黄金比例为水:蛋=2:1
。做法:1、鸡蛋打散,加入2倍的温开水,加适量盐打匀。2、使用过滤网网去掉蛋液的气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,使蛋液表面光滑平整。3、在碗面上盖上保鲜膜,蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟。4、出锅,可以放入几点香油和醋调味...
水蒸蛋一个蛋加多少水 水
蒸蛋蛋和水的比例
说明
答:
1、水蒸蛋一个蛋加两倍的水就行。
2、因为一般水蒸蛋水和蛋的比例为2:1
。水蒸蛋最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再继续蒸,会使鸡蛋...
想做水
蒸蛋
但又不知道水量,请问蒸4个
鸡蛋
要多少碗水呢,求大神回复。
答:
1.
蛋和水的比例
约为1:2;2.要加温水并
与蛋
液充分搅匀;3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下;4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗,小火
蒸
至蛋液凝固即关火.
鸡蛋羹
1个鸡蛋多少水?
答:
鸡蛋羹
时
鸡蛋和水的比例
是1:2,一个鸡蛋放100克水。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄...
水
蒸蛋比例
1:1还是1:2?
答:
鸡
蛋和水的比例
为1:2。也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹不细嫩。初次
蒸鸡蛋的
人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验...
超嫩滑水
蒸蛋
怎么做?
答:
1、两个鸡蛋打入碗内,加入半勺盐用蛋抽打散打匀; 2、加入150克温水
与蛋
液混合均匀; 3、用筛网过滤一下,可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡; 4、封上保鲜膜,防止
蒸的
时候
水蒸
汽掉到碗内,蒸锅烧开水后,把蛋液放去蒸,蒸的时候用中火,蒸8分钟关火,不要立刻拿出来,先焖5分钟再取出来; 5、出锅后淋上酱油...
蒸蛋的比例
放水的比例是多少
答:
水蒸蛋需要的鸡蛋和水的比例是
1:1.5
,也就是说咱们用到了三个鸡蛋就需要4壳半的水。水蒸蛋的制作方法:制作食材:鸡蛋、生抽、香油、小葱、水。步骤一:先准备三个鸡蛋,再准备适量的45度温水,接着再准备适量的生抽和香油,最后准备一根小葱。步骤二:先取出一个鸡蛋来,将鸡蛋大头这边先敲掉...
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