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花雕东坡肉哪里的菜系最出名
东坡肉
是
哪个地方的菜系
,东坡肉的家常做法
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,
属于江浙菜系
东坡肉 主料 五花肉500克 生姜5片 大葱一根 香葱两根 八角一颗 辅料 老抽一勺 李锦记特级头抽4勺 冰糖2块 花雕酒100ml 东坡肉的做法步骤 1. 锅中放入水和五花肉,水沸后马上将五花肉取出洗净。2. 砂锅中垫入...
东坡肉
是
哪里的
名菜 东坡肉有什么营养
答:
1 东坡肉是哪里的名菜 东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区特色传统名菜,
属浙菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。2 东坡肉有什么营养 东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,...
东坡肉
是
哪里的
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜,
属于浙菜系
,以猪肉为主要食材。 东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如 玛瑙 ,夹起一块尝尝,软而不烂, 肥而不腻 。东坡肉的制作方法:食材:带皮五花肉1000g,花雕酒500...
东坡肉
怎样晓?
答:
东坡肉属于浙菜系
,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味道才地道。这道菜据说是苏东坡发明的,苏东坡的《炖肉歌》...
川菜
十大名菜 每一道菜都是经典
答:
东坡坛子肉又叫“东坡肉”,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,
是眉山传统特色名菜
;根据历史记载此菜为苏东坡首创,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验:“慢著火,少著水,火候足时它自美。”不过,烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”,据传那还是他第二次回杭州作地方官时...
东坡肉的
制作过程是什么?
答:
有一个不可忽视的原因就是因为苏东坡是四川
眉山
人。眉山是四川有名的 美食 之地,正是在这样的环境下,才对苏东坡的 美食 生涯起到了一定的帮助。 方法一 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,...
求大神指点,
东坡肉
是怎么做的,越详细越好,谢谢了
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜,
属浙菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。将猪肉刮净皮上的余留猪毛,洗净。放入冷水锅中。大火烧开,煮至血末浮起,再煮5分钟,捞出。切成4厘米左右的小方块。大葱切长段,生姜切大片。砂锅内先铺一个竹垫...
川菜的代表菜?
答:
2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常...
东坡肉怎么做颜色红亮
东坡肉的
颜色怎么调
答:
说到东坡肉,很多人会第一时间想到大诗人苏轼苏东坡,“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,是一道传统特色名菜,发展到现在,各地做法都有所不同,在浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有。我们能看到东坡肉色泽鲜亮,看上去就很有食欲,其实这也是有技巧的。一起来学习学习吧。东坡肉怎么做颜色红亮 给肉皮...
川菜
,,是什么,,求详细解释
视频时间 00:39
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