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腊肉是蒸还是煮再炒啊
腊肉炒
之前
是蒸熟还是
用开水
煮熟
答:
蒸好
,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味。腊肉可炒大蒜,炒时放很少油,然后就把腊肉放下炒1分钟之后就放大蒜炒香,放调料后就可以起锅了哈!
四川烟熏
腊肉炒
之前要煮一下吗?能不能直接炒呢?
答:
仪陇时光印象电子商务馆建议您:炒腊肉之前最好是先煮熟呢
,因为四川普遍腊肉盐分较重,直接炒熟食用可能过于咸,如果能接受咸度的话,炒之前蒸熟也是可以的呢,不建议直接生炒的,希望对您有帮助。
腊肉炒
之前要先煮一下吗
答:
可以蒸
,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肉没那么咸,但腊肉的香味变淡了,没香味。也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!...
腊肉炒
之前要
蒸
么?
答:
可以蒸
,那样好吃点
腊肉炒
着吃需要先
蒸
一下吗
答:
花椒5克,生抽1勺 做法:1.
腊肉
洗净,放入蒸锅中
蒸
20分钟后晾凉 2.蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段 3.锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒 4.不断翻
炒
至腊肉肥肉部分透明 5.倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火 6.再将蒜苗翻炒均匀即可 ...
腊肉
怎么用在做菜中啊?
答:
2、
腊肉
在开水里煮十分钟左右(煮过的腊肉吃起来就不会那么硬了)。 3、锅烧热倒油、炒香葱姜蒜(可以加干辣椒)。 4、切好的腊肉倒入锅中翻炒,如果准备的腊肉肥油部分较多,就需要把腊肉稍微的煸一下,吃起来就不会那么油腻。(我这块儿没太多肥油、直接翻炒加一勺味达美味极鲜酱油即可)。 5、再加一勺味达美...
炒腊肉
需要
水煮
了
再炒
吗
答:
炒腊肉
需要
水煮
了
再炒
:水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比
蒸熟
要节省时间。腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切.
腊肉
直接
炒还是
先
煮熟
答:
炒腊肉
时我一般会提前把整块
腊肉蒸熟再炒
,这样可以更大程度保留腊肉原有的风味,并且在口感上更细腻,入口松软不油腻。如果用生的腊肉切片焯水炒,不仅口感比较硬,而且也不好吃。通常把买回来的腊肉,用温水清洗干净,然后摆入蒸笼上,放入蒸锅里,大火烧开转小火,上汽蒸制25-30分钟左右。蒸熟的腊肉...
炒腊肉
的时候,需要提前
蒸
一下吗?
答:
炒腊肉
之前,不需要上锅
蒸
。要想味道更好更香嫩的话,我们可以加上
水煮
这一步,比蒸出来更美味。锅中放上清水,把腊肉放进去煮一下,大概30分钟再把肉捞出来,就非常软嫩了,炒出来不会硬邦邦的。腊肉捞出来,晾凉之后切片备用。花菜切小块,清洗干净,烧一锅开水把花菜焯一下,接着捞出来控水备用...
炒腊肉
之前要不要先
蒸熟
的?
答:
如果
腊肉
在
炒
制的过程中遇到冷水的话,那么腊肉的肉质就会发的更硬一些,所以我们在炒制腊肉的时候是不可以加水的。除了腊肉的肉质过硬之外,还需要处理腊肉过咸的问题,腊肉在
蒸熟
之后,我们需要,先放入蔬菜,再放入腊肉,如果腊肉放入过早的时候,也会吸收菜中的盐,导致腊肉吃着更咸。
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