炒腊肉需要水煮了再炒吗

Question

如题所述

Answer 1

炒腊肉需要水煮了再炒:

水煮好,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间。腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切.

拓展资料

腊肉三不益 食用需谨慎：

1、吃腊肉过多当心患脂肪肝

腊肉多为猪肉腌制而成，高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

2、吃腊肉过多易患胃癌

腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。

3、高血压患者要慎吃腊肉

对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升，高胆固醇也会造成血管阻塞。

4、患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血 压，会让痔疮的痛楚变本加厉。

5、肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。