77问答网
所有问题
当前搜索:
红糖和面怎么不发
红糖
馒头为什么
不发
为什么红糖馒头放多了红糖就发不起来
答:
1、红糖含糖高,水分重,和面的时候一定要用温水
。2、做红糖馒头,和好面以后静置10分钟再开始制作。3、一斤面粉,红糖不要超过30克,除非用烤箱烤,否则蒸出来会起泡或者缩小。4、红糖馒头。红糖比例要小于6%,干酵母才能发面,红糖大于6%,就要用高糖干酵母!不然糖多了,酵母就死掉了!
大枣
红糖
馒头蒸出来为什么不起
答:
1、酵母用开水泡开,水太热,把酵母烫死了;2、面和得太干,干了没有发起来
;3、没有进行二次发酵,馒头成型后没有放置,馒头里面重新充满气。大概是由于没有注意以上几点馒头才没有蒸好吧!正宗大枣红糖开花馒头做法 1、面粉和糯米粉加泡打粉混合一起拌匀。2、红糖加适量温水化开。3、化开的红糖...
为什么我做
红糖
馒头老是发不起来
答:
为什么我做红糖馒头老是发不起来?
那你可能放的酵母少了。应该放稍微多一点。和面要用温水千万不要用太热的水
。
做
红糖
馒头,直接把糖加入面粉中,然后加酵母温水,发不起来,哪里有问题...
答:
教您鲜红酵母馒头
怎么
做,
如何
做鲜红酵母馒头 1.盆内放入面粉,加鲜酵母(用温水2000克溶化),再加绵
红糖
、精盐(溶化后)揉匀,静置饧发(冬春季节盖上棉被,约1小时左右;夏秋季节盖单布,约30分钟左右)。 2.案板用植物油25克涂抹,放上发面,搓成长条,摘成50个面剂(每个重约150克),搓...
红糖
馒头不开花是什么原因 红糖馒头可以加牛奶
和面
吗
答:
红糖馒头不开花是什么原因
不开花的原因:1.面未发酵完全。2.馒头开始蒸时的温度不够。3.馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了
。解决办法:和面是加入酵母,和好的面团发酵时变大到原体积的2-3倍左右,掰开呈现蜂窝状,此时面发酵完成。将蒸锅的水烧开后将要蒸的馒头放入,加大火将锅烧至大冒气换小火蒸。
红糖
馒头
不发怎么
补救红糖馒头不发解决方法
答:
1、
红糖
馒头
不发
,可以把糖溶于水之后再融入面团,再次进行揉制即可,需要注意的是,建议使用温水泡红糖,可以提高面团的发酵速度。2、一般来说,红糖的含糖量较高,有着较重的水分,做红糖馒头时,需要注意以下两点:
和面
时和溶制红糖时要用温水、一斤面粉对应使用的红糖不要超过30克。
红糖和面不发怎么
补救
答:
若是
红糖和面
没有发酵起来,可以重新制作一碗红糖水,在里面加入酵母搅拌均匀,把没有发酵的面团再次和酵母水一起揉搓均匀,然后在上面盖上保鲜膜,重新进行发酵就可以了。红糖是一种含糖量高、水分含量比较高的物质,因此在和面的时候一定要用温水来制作,和好面之后将其静置10分钟发酵好就可以了,一斤...
红糖和面不发怎么
补救
答:
红糖和面不发
,我们可以重新准备一碗红糖水,在里面加入酵母粉搅拌均匀,倒进没有发酵的面团里,用手揉搓均匀后盖上保鲜膜,再放到温暖的地方进行发酵工作,这样基本上就会发酵成功了。红糖发面不发补救方法 馒头是一种口感比较好的食物,在生活中很多人经常将其当做早餐食用,通常几个馒头就能给人带来强烈...
红糖
发糕面太稀可以吗 发糕
和面
太稀了补救
答:
1
红糖
发糕面太稀可以吗 不可以。如果红糖发糕调制好的面糊过稀,那么在后续发酵的过程中会非常影响发酵效果,导致发糕无法蓬松,如果是发酵好的面糊过稀的话,那么发糕会过于蓬松,甚至会出现塌陷不成形的现象,十分影响口感和美观度。2 发糕
和面
太稀了补救 发糕在和面的时候过稀,可以采取...
为什么
红糖
水
和面不
黑
答:
因为含量少。
红糖
是一种蔗糖产品,由于糖蜜的存在而具有独特的棕色,它是一种未精制或部分精制的软糖,红糖水
和面不
黑是因为红糖含量少,红糖含糖高,水分重,和面的时候一定要用温水。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红糖馒头发面不醒发怎么补救
馒头加糖为何发不起来
为何红糖馒头较难发面
放了红糖的面不发怎么办
酵母粉在红糖水里不发酵
红糖馒头发酵不起来怎么补救
为什么加了糖的面团发不起来
失败的红糖馒头怎么处理
耐高糖酵母做馒头为什么不发