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红糖和面怎么不发
红糖
馒头
不发怎么
补救
答:
1、
红糖
馒头
不发
,可以把糖溶于水之后再融入面团,再次进行揉制即可,需要注意的是,建议使用温水泡红糖,可以提高面团的发酵速度。2、一般来说,红糖的含糖量较高,有着较重的水分,做红糖馒头时,需要注意以下两点:
和面
时和溶制红糖时要用温水、一斤面粉对应使用的红糖不要超过30克。
红糖和面不发怎么
补救
答:
红糖和面不发
,我们可以重新准备一碗红糖水,在里面加入酵母粉搅拌均匀,倒进没有发酵的面团里,用手揉搓均匀后盖上保鲜膜,再放到温暖的地方进行发酵工作,这样基本上就会发酵成功了。红糖发面不发补救方法 馒头是一种口感比较好的食物,在生活中很多人经常将其当做早餐食用,通常几个馒头就能给人带来强烈...
红糖
发糕面太稀可以吗 发糕
和面
太稀了补救
答:
1
红糖
发糕面太稀可以吗 不可以。如果红糖发糕调制好的面糊过稀,那么在后续发酵的过程中会非常影响发酵效果,导致发糕无法蓬松,如果是发酵好的面糊过稀的话,那么发糕会过于蓬松,甚至会出现塌陷不成形的现象,十分影响口感和美观度。2 发糕
和面
太稀了补救 发糕在和面的时候过稀,可以采取...
红糖
馒头不开花是什么原因 红糖馒头可以加牛奶
和面
吗
答:
红糖
馒头不开花是什么原因 不开花的原因:1.面未发酵完全。2.馒头开始蒸时的温度不够。3.馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。解决办法:
和面
是加入酵母,和好的面团发酵时变大到原体积的2-3倍左右,掰开呈现蜂窝状,此时面发酵完成。将蒸锅的水烧开后将要蒸的馒头放入,加大火将锅烧至大冒气换小火蒸。
红糖
馒头不开花是什么原因 红糖馒头可以加牛奶
和面
吗
答:
红糖
馒头不开花是什么原因 不开花的原因:1.面未发酵完全。2.馒头开始蒸时的温度不够。3.馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。解决办法:
和面
是加入酵母,和好的面团发酵时变大到原体积的2-3倍左右,掰开呈现蜂窝状,此时面发酵完成。将蒸锅的水烧开后将要蒸的馒头放入,加大火将锅烧至大冒气换小火蒸。
自制
红糖
馒头
怎么
做更松软?
答:
温水:约250毫升(用于溶解
红糖
)干酵母:5克 小苏打(可选):1/4茶匙(用于增加蓬松度)面团和制:红糖溶解:将红糖加入温水中,搅拌至完全溶解,待水温降至大约35-38°C,过热会杀死酵母。激活酵母:在红糖水中撒入干酵母,静置5-10分钟,直到酵母开始起泡,说明酵母已经激活。
和面
:将面粉筛入一...
请问各位大师?我做的
红糖
馒头为什么不开花?
答:
不开花的原因:1,面未发酵完全。2.馒头开始蒸时的温度不够。3.馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。解决办法:
和面
是加入酵母,和好的面团发酵时变大到原体积的2-3倍左右,掰开呈现蜂窝状,此时面发酵完成。将蒸锅的水烧开后将要蒸的馒头放入,加大火将锅烧至大冒气换小火蒸。换小火后蒸的具体时间视...
红糖
馒头
怎么
做才能很软
答:
1、面粉500g,黄糖适量,酵母5g。2、首先把适量的黄糖放于温水里,使其变为黄糖水。3、揉面。把面粉和酵母放入盆里,加一定量的黄糖水进行
和面
,直至将面全部揉在一起变成面团,面团揉到能沾手但不是特别干的时候就可以。4、用保鲜膜将和好的面封存起来等待发酵,发酵3个小时左右就可以了。5、最后...
如何
将
红糖
馒头蒸得又大又软?
答:
(4)干酵母:5克 (5)小苏打(可选):1/4茶匙(用于中和
红糖
的酸性,使馒头更加松软)溶解红糖:将红糖加入温水中,搅拌至完全溶解。水温控制在35-38℃,过热会杀死酵母。激活酵母:在红糖水中撒入干酵母,静置5-10分钟,直到酵母开始起泡,说明酵母已经激活。
和面
:将面粉筛入一个大碗中,如果...
红糖
面团制作方法
怎样
制作红糖面团
答:
2、面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。3、面团发酵好了,取个空碗,里面加入一小勺小苏打,加入少量温水化开。倒入盆里和面团揉在一起。4、面团揉后加入适量的红糖揉进去,使
红糖和面
团充分的融合在一起。这里一开始和面的时候不加红糖的原因,是因为糖可以促进酵母粉的发酵,这样做出来的红糖...
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