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红烧鳝鱼的做法窍门
红烧黄鳝窍门
答:
香葱适量 生姜适量 配料料酒适量 老抽适量 白糖适量 黑胡椒粉适量 鸡精适量 色拉油适量 咸鲜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度
红烧黄鳝的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。请点击输入图片描述 2 捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪...
红烧黄鳝的做法
,红烧黄鳝怎么做好吃,红烧黄鳝的家常
答:
买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头
。2
捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴
。3 顺肚子中缝一直剪到肚膛底。4 挖去肚肠,冲洗干净。5 杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。6 倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼...
黄鳝红烧
怎么做好吃
答:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
红烧鳝鱼
操作要领:...
鳝鱼
怎么做才好吃?
答:
可以
红烧
,具体
做法
如下:主要材料:
黄鳝
200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。1、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段。2、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀。3、加料酒,生抽...
红
鳝鱼做法红烧鳝鱼的做法
答:
1、食材:
鳝鱼
约400克、色拉油适量、猪油少许、料酒5克、盐少许、姜适量。2、在菜场把鳝鱼宰杀好,把鳝鱼内脏清理掉,用清水洗干净。3、把鳝鱼头和尾部剁掉丢弃,斜刀把鳝鱼切片,把剁好的鳝鱼装碗备用。4、准备五个红杭椒,十粒蒜瓣,少许姜和洋葱,把红杭椒斜刀切段,洋葱.姜和蒜切片。5、这是...
怎么烧
鳝鱼
好吃
答:
1、
红烧
(里面要放大蒜,大蒜要烧烂才好);2、清烝(像烝鳗那样,上面再放上姜片);3、烧面(普通面的烧法,里面也要放大蒜,大蒜也要烧烂才好)。4、酱爆
黄鳝
原料:黄膳400克 大葱75克 红椒50克 蒜仁50克 辣椒酱30克 甜面酱30克 精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水...
长鱼
红烧
怎么烧
答:
红烧
大长鱼 用料 主料
黄鳝
500克 辅料 生姜 适量 大蒜 1个 葱 适量 花椒 适量 辣椒 少许 香菜 少许 料酒 3勺 醋 4勺 酱油 2勺 红烧大长鱼
的做法
1.长鱼一条 2.辅料洗好切好 3.切大段开水去除身上黏液 4.改小装盘备用 5.生姜,花椒,大蒜下锅用油爆香 6.放长鱼入锅,加入辣椒、酒醋...
红烧黄鳝的做法窍门
答:
红烧黄鳝的做法
首先我们需要把材料都先准备好,然后我们要把五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块。然后再选择另起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火,把黄鳝处理好,然后在水里反复冲洗,剪成小段。同时还要把生姜切片,蒜头一粒粒...
红烧鳝鱼做法
,怎样做好吃的鳝鱼
答:
红烧鳝鱼的做法
1.将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片,油菜宽者切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末;花椒加水调成花椒水;淀粉加水调成芡汁备用。2.勺内放入油,烧至八成热时,放入鳝鱼段炸成火红色,倒入漏勺内。3.勺内放入底油,用葱姜蒜炝锅,添...
红烧鳝鱼的
家常
做法
答:
红烧鳝鱼的
家常
做法
如下:工具/材料:鳝鱼、姜、蒜、辣椒、食用油、黄酒、老抽、糖、盐。1、鳝鱼在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段。2、姜、蒜、辣椒都切片。3、锅烧热,倒入适量油,放入姜、蒜煸炒,直到煸出香味。4、姜、蒜煸出香味,再放入鳝段翻炒。5、加入适量黄酒、辣椒、...
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