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甘肃黄焖羊肉的做法最正宗的做法
正宗
兰州
黄焖羊肉做法
是什么?
答:
1、首先准备好需要的食材;2、锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄;3、姜葱入锅炒香
;4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥;5、加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱;6、大火烧滚,转中火焖15分钟;7、土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透;8、放入洋葱片,搅拌均匀;9、最后...
请问兰州
黄焖羊肉的做法
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答:
一、第一步用清水将准备好的
羊肉
洗净,然后切块,如下图所示。二、然后冷水将羊肉下锅,水开后煮5分钟捞出洗净,如下图所示。三、等捞出后用菜刀将羊肉切片,放旁边备用,如下图所示。四、锅里放入油,开火加热,姜蒜和花椒放入爆香,如下图所示。五、倒入羊肉,用铲子不断翻炒,直至变色,如下...
甘肃
临夏
黄焖羊肉的正宗做法
答:
黄焖羊肉的做法 1
将羊肉切成3厘米左右方块;将土豆胡萝卜切成滚刀块
2 羊肉入滚水烫一下捞出备用,味增加入少许水调成浓稠的酱汁 3 锅内热少许油,5成热时放入干辣椒,蒜片,青葱段,姜片,花椒,大料等,炒香后放入羊肉 4 烹入料酒,酱油,炒匀,加入切半的新鲜香菇 5 加入白糖,味增酱拌匀后...
兰州马大胡子
黄焖羊肉的做法
答:
1、 配料 羊腿、羊排2斤,洋芋(土豆)一个,手擀粉(根据自己吃的量),洋葱一个,柿子椒一个,胡萝卜一根 2、 调料 盐,鸡精,草果1个用刀拍裂、小茴香3小勺、肉蔻1个、八角1个、花椒3勺、桂皮一块、山奈3片、老姜1大块用刀拍裂、香叶3片、葱段2段,葱姜蒜片、干红辣椒一把、青蒜苗2根...
正宗
兰州
黄焖羊肉做法
怎样做正宗兰州黄焖羊肉
答:
1、主料:羊腿肉或五花肉 500克、手擀粉(手工粉条)100克 配料:白菜250 克、洋芋(土豆)250克、青蒜3根。调料:豆油25克、酱油25克、甜面酱20克、大蒜20克、生姜20克、白糖5克、高汤250克、料酒、味精、淀粉、香油、八角各少许。2、
羊肉
洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成...
六盘水水城
黄焖羊肉的正宗做法
视频时间 04:36
黄焖羊肉做法
答:
1.
羊肉
清洗,用沸水煮一下,捞起来后放到1个锅内,加生抽、葱(切片)、姜(切成片)、肉桂粉、八角茴香、八角茴香,沸腾后退至微火
焖
九完善。2.捞起来放凉,顶线切割成薄长刀块状,放到碗内,放水上蒸屉蒸透,随后扣在汤盆内,将料汁控在勺内,把碗摘掉。3.将有料汁的勺放到灶火上,再放进...
甘肃
永昌黄闷
羊肉的做法
答:
黄焖羊肉
(一)
的做法
:1.羊肉洗净,用开水煮一下,捞出后放在1个锅内,加酱油、葱(切块)、姜(切片)、肉桂、桂皮、大料,开锅后移至微火焖九成熟。2.捞出晾凉,顶线切成薄镰刀片状,放在碗内,加水上笼屉蒸透,然后扣在汤盆内,将汤汁控在勺内,把碗拿掉。3.将有汤汁的勺放在旺火上,再...
请问兰州
黄焖羊肉的做法
?
答:
一、首先将买来的
羊肉
洗净,然后倒入凉水超过羊肉二寸,至水开后取出洗净入锅。二、放入干红椒、花椒、白胡椒全磨成面(比例:4:2:4)。放入生姜、草果、三乃(最主要调料不可少,3斤肉最少放6棵)。附料:生蒜,葱各一小把。对水多少应根据你用什么容器,出锅后如水多应大火烧至留有少汤为...
六盘水
黄焖羊肉的做法
答:
做法
1、
羊肉
切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。2、沙煲内放入清水1000克,大火烧开后加入八角、桂皮调味,放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原汤留下待用。3、炒锅上火...
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