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玉米面馒头怎么做才松软好吃
玉米面馒头怎么做
的又松又软
答:
旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2096个回答 关注
玉米面混合白面,酵母温水发酵好,揉透面团再发酵,蒸制松软不粘连
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来...
玉米馒头怎么做才能松软好吃
?
答:
步骤:1、
玉米面
和白面粉准备好。2、两种面粉混合均匀,用酵母水和好。3、和好的面团,醒发1个小时。4、面醒好了,可以开始做了。5、将面团揉一下,分成大小均等的
馒头
剂子。6、反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟。7、关火过5...
玉米面馒头怎么做松软好吃
怎么做
玉米馒头松软好吃
答:
1、准备中筋粉200g、
玉米面
200g、酵母3g、热开水150g、温水适量。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、晾至手温,加入白面,加入用温水融化的酵母粉。4、揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵发至1.5-2倍大,注意玉米面没有筋度,所以发好的面团肯定不如纯...
怎么做玉米面馒头松软好吃
答:
1.用热豆浆烫玉米面,然后晾凉待用。烫完的玉米面,晾凉再加酵母
2.烫玉米面温度降下来后,加入玉米油、白糖、干酵母,混合均匀。然后再把干面粉揉进玉米面团里。干面粉不要一次全加进去,一点一点加。加到面团揉起来软硬适中就好。3.把面团揉光滑后,搓成长条,分成5个剂子。玉米面馒头个头别太...
自发
玉米面馒头怎么做
的又松又软?
答:
1.盘中倒入面粉
玉米粉
(我放的比例大概是2:1,用饭碗 量的)打入一个鸡蛋,搅拌搅拌,将放有酵母的温水 倒进去,用筷子搅拌成絮状;2.上手盘它,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等面团发酵, 大约1-2个小时就可以了;3.待面团看起来有原来的2倍大了,扒拉一下全是充满气 孔的面团就可以了,上手...
做
玉米面馒头
,牢记1个窍门,馒头香软不粗糙,比白面馒头更
好吃
答:
经过
这么做
后,做出来的
玉米面馒头
口感不粗糙,更好吃。另外和面时,要等到玉米面温热时再放酵母,若玉米面还是热的就放,酵母会被烫死,面很难发起来,而温热时放酵母,能激活酵母的活性,更有利于发面。还有发面时要彻底,两倍大时才能进行下一步,这样做出来的馒头
才会松软好吃
不干硬。
长条
玉米馒头怎么做
如何做
好吃
答:
长条
玉米馒头
的做法步骤 1. 把
玉米面
、面粉、奶粉,糖、发酵粉放在一起加入适量水活成表面光滑的面团 2. 面团地下放一点水防止发酵后粘盆 3. 放在阳光底下自然发酵。4. 今天室外气温大概28、9度,两个小时面团就发好了。满屋都是发面的香甜味儿 5. 加入适量小苏打,我用了一大捏,一点温水沏开...
玉米面馒头
的做法
馒头怎么做松软
答:
将一个个的小剂子揉成圆团,收口朝下(老辈人揉馒头有方法技巧,我等年轻人只能这么糊弄一下 揉成小圆团了) 最后将面团都揉好之后,再在室温下发酵20分钟左右 就可以上锅蒸了 用这种二次发酵的方法,蒸出来的馒头更
松软
, 要知道面包也是
这么做
滴 步骤9
玉米面馒头怎么
炖 在胶东,蒸馒头时馒头坯...
玉米馒头怎么做松软
答:
我做过玉米面加白面的馒头,特别
松软好吃
。可以用三份白面加一份玉米面的比例和面,或者是两份白面一份玉米面的比例来和面,面和的稍微软一些,醒发好之后不用排气,稍稍整理成馒头的形状放到蒸锅里,冷水上锅上汽之后蒸20分钟关火,关火后再闷五分钟,这样蒸出的
玉米面馒头
非常好吃。
两样
面馒头
的做法窍门
答:
1.将300克白面和200克
玉米粉
放入厨师机内胆,再加入5克酵母 2.然后加入250克清水 3.用厨师机和面4分钟然后盖湿布开始发酵 4.发酵到明显长大2倍 5.将面团倒在案板上揉圆排气然后搓长条 6.揪成大小相等的小剂子 7.然后用两手将每一个剂子搓圆成为
馒头
坯子 8.将蒸锅内放好水垫好蒸纸,然后将馒头...
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