77问答网
所有问题
当前搜索:
玉米面能不能发酵在蒸馍
玉米蒸馍
怎么做更加美味?
答:
和面:将玉米面放入盆中,加入适量的温水,用筷子或手搅拌成面团。
玉米面不
像小麦面那样有弹性,所以在和面时要耐心,确保面团均匀湿润。根据个人口味,
可以在
和面时加入少量的食盐或糖来调味。
发酵
:为了让
玉米蒸馍
更加松软,可以将和好的面团放置一旁,盖上湿布或保鲜膜,让其自然发酵。发酵时间根据温度...
玉米
馒头怎么做松软
答:
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和
玉米面
中, 揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其
发酵
充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成馒头胚;4.将馒头胚再放置半...
保宁
蒸馍
怎样做,要求方法具体
答:
1. 将
玉米粉
、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团;2. 下节了包入水糖馅做成圆球形,外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。水糖
蒸馍
的制作要诀:1. 在制作水糖馅时,各种辅料都不能多,过多会使馅心失去水糖本身的风味特色;2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充,以便...
白面和
玉米面
混合
蒸馒头
怎么做
答:
做玉米馒头,面粉和
玉米粉
的比例是3:1。这样的馒头能发起来,做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团,用手捏成窝窝形状,上蒸笼熟即可。馒头,别称馍、
蒸馍
,中国特色传统面食之一,是一种用面粉
发酵
(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单...
怎么
蒸馍
头
答:
17、关火,等待一小会,可以开锅了。
蒸馍
``这个蒸馍``应该是
蒸馒头
吧?附上蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时...
怎样
蒸馍
才好吃?
答:
【8】大温水、大火开蒸赶气,待笼盖气孔有气体冒出时计时,视笼屉层数掌握燕制时间。上气后若是一层笼屉蒸15分钟,两层蒸20分钟。停火后待5分钟后馒头出锅。【小贴士】加入白酒、
玉米面
、牛奶是为了增加
蒸馍
(馒头)口味,此方法家庭可以适当去用;如果是开馒头店的,最好不要用,因为这样会增加成本...
咋样用
玉米面
做
蒸馍
的
酵
头
答:
用面加点水和一和,放置几天发效
有霉味的
玉米面能
和新鲜面粉
发酵蒸馍
吗
答:
不可以
一起的,会引起所有面都变质了。
蒸馍
用的曲是怎么做的详细做法?
答:
待秋收黄金季节,用当年的
玉米面
,按一定的比例加当地地下水混合均匀,放阴暗通风处,经三番五次的翻折、搓揉进行二次
发酵
直至粉末而成。添加曲头的酵子,取材天然,数次自然发酵,经过大自然和劳动的结合,成就了人间的美味原料。由于曲头酵子没添加任何色素和添加剂,属纯天然绿色食料,且多次自然发酵,...
家里存了几斤
玉米粉
、黄豆粉、荞麦粉,想把它做成馒头吃了,求救做法...
答:
这几种面粉可以掺到一起,拌均匀,这叫做杂面。然后按1:3的比例加入小麦面粉,再取适量的酵母取适量的温水放一起搅和均匀倒入面中,边倒边搅拌,没有干面的时候就用两只手和成比较松软的面团,盖上盖子或者保鲜膜,
发酵
大约两个小时,面团变成原来的两倍大。下一步:案板上撒上干面粉,把面团倒在...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
玉米面馒头蒸多长时间
发面玉米面蒸多久能熟
玉米面馒头最佳配方比例
玉米面加发酵粉能做馒头吗
纯玉米面馒头的做法窍门
玉米面馒头用不用发酵粉
玉米面馒头配方比例
玉米面馒头怎么蒸才松软好吃
玉米粉怎么做馒头