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猪蹄炖不烂怎么补救
高压锅
炖烂猪蹄
妙招是什么
答:
3、加木瓜:猪蹄和木瓜同煮易酥烂
,因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质,所以猪脚容易烂,并且汤香味特别,猪脚内的营养成分容易吸收。4、火候:炖制的时候一定是开最小火,用铸铁锅炖两小时,普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火会将猪蹄炖的烂不成形。5、
温水炖煮
:为...
猪蹄
没
炖烂
,有什么办法
补救
答:
放在高压锅里压一会就行了
,不影响味道的,还是很好吃
猪蹄炖不烂
,水都快干了
答:
炖猪蹄一定要用凉水,猪蹄洗净抄水后放入瓦罐,加凉水, 加佐料,千万不要加盐。大火煮开后用小火炖
。很快就炖烂了。 注意 :1 凉水炖 2 炖烂后再加盐
猪蹄炖不烂怎么补救
答:
如果是因为炖的时间太短而不烂,
建议接着炖,如果已经炖了1小时以上,可以添加适量的白醋进去,也可以放几片山楂
,如果是用普通锅炖,还可以改用高压锅、砂锅等。猪蹄炖不烂怎么补救 猪蹄想要炖烂,一般需要中
大火炖30分钟,中小火慢炖1-2个小时左右
,尤其是比较老的猪蹄。炖猪蹄的辅料可以是:黄豆...
黄豆
炖猪蹄
总是
炖不烂
,是没有炖到时候吗?
答:
解决办法:在焯水过程中用勺子撇去血沫后捞出猪蹄即可不用冲洗;或者猪蹄焯水后用温热水冲洗
。我这里有几个炖烂猪蹄的小妙招希望可以帮助到你。1、
炖猪蹄的时候加入两颗山楂
,可以使猪蹄更容易烂。2、用啤酒代替水来炖猪蹄。3、如果时间有限,可以用高压锅炖猪蹄,只是加水量要比炒锅少,炖烂后倒入...
猪手呼5个小时还
不烂
乎是什么原因?
答:
猪手烀五个小时,还
不烂
,也许你的猪手是老母猪的,还有你应该用高压锅再核一下,或放点酸渣!
自制
猪脚
就是不够烂,也没有诱人的香味,
该如何
才能解决呢?
答:
1.把我们准备的两只
猪蹄
剁成小块,不要太大,太大不容易熟,也不容易入味。如果家里没有剁骨头的刀,买的时候让猪蹄剁成小块。先将猪蹄放入大碗中,用适量的水浸泡10分钟,然后轻轻的洗2~3次。清洗后,我们用热水煮10分钟左右,不要太久。时间长了,容易造成猪蹄的营养流失。2.大火煮大约两分钟...
...给我放高压锅炖了两个小时了,为什么还
炖不烂
?
答:
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能
炖烂
了,我们在
炖猪脚
的时候要掌握火候,刚开始可以大火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作,这样不仅可以去除血水和脏东西,还能有效缩短烹饪时间。
猪蹄怎么
都
煮不烂怎么办
答:
1,山楂片炖肉能快熟,炖猪蹄时, 在每500克肉里放3块山楂片, 可以很快熟烂, 且味道更鲜美。2,烧猪蹄
加醋
好。在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此, 烧猪蹄放醋好。炖猪蹄的做法...
我买的
猪脚炖
了八个小时了还是不熟是
怎么
回事?
答:
你买的
猪脚炖
了8个小时了,还是不熟。不是猪脚有问题,就是你的火候没不大。温度不够。正常的话是早已经熟烂了。
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