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清炖鲳鱼的正宗做法与配方
鲳鱼的做法
清炖鲳鱼
汤怎么做
答:
普通难度 清炖鲳鱼汤的做法步骤
1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净鲳鱼。3 蒜切片,葱切片。4 煮锅中放入适量花生油
,烧热。5 锅热后,加入一汤碗水。6 然后将鲳鱼,葱姜蒜全部放入,加入料酒,盖上锅盖,小火炖。7 炖开后,加入香菜,香醋和盐调味,最后大火烧开即可。
鲳鱼炖
多久能熟
答:
炖15分钟就熟了。炖鲳鱼具体做法如下:
准备材料:红鲳鱼 750g、食盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量、调和油
适量、十三香 适量。1、把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净,如下图所示。2、在鱼身切侧刀,如下图所示。3、备蒜、葱、姜、八角,如下图所示。4、锅内放...
怎样
炖鲳鱼
答:
清炖鲳鱼配料:蒜,花椒,醋,糖,鸡精,料酒等
。清炖鲳鱼做法:1.冻鲳鱼解冻化开洗净 2.热锅凉油,放入花椒爆香,加入葱,姜,蒜 ,出香味后倒入冷水,加入盐、鸡精、糖调味,放入洗净的鲳鱼(放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美),开锅后,加入料酒。3.调至中火,炖,待汤汁变少,大火收汁,加入蒜...
清炖
平鱼
的做法
步骤图,清炖平鱼怎么做好吃
答:
家炖平鱼的做法
1.清理好内脏的平鱼,用适量的盐和料酒腌两个小时左右。2.将腌好的平鱼,用刀在鱼背处划两刀,方便入味
3.起锅,入油,油热后,中火煎平鱼,至金黄色后翻面。4.煎到两面全是金黄色。5.加入清水,葱段,八角,姜片,大火炖开后改中火炖5分钟左右,最后大火收汁,加盐,味精出...
鲳鱼清炖
怎么做好吃
答:
做法:
1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右
;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;6、浇上适量蒸鱼豉油;7、撒...
清炖鲳鱼的做法
答:
清炖鲳鱼的做法
:用料酒,姜提前腌一会。然后热油煎鱼,放入辣椒,姜蒜花椒大料,继续煎。放入醋,料酒,热水 炖。学到一点就是,用油炒了的鱼肉都要用热水炖,如果熬鱼汤用凉水。最后放葱花,盐。为什么用醋不用酱油,是因为这样保持了鱼本身的鲜美。
清炖
金
鲳鱼
怎么做?
答:
1、金
鲳鱼
清洗干净,撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒,抹匀腌制10分钟。2、热锅,倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开,改小火
炖
。5、小火炖5分钟后出锅装盘。小贴士 1、金鲳鱼提前5~10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下,可以去腥...
清炖
鱼汤怎么做好喝
答:
辅料 葱一段(适量),姜片(四片),香菜(一根),蒜瓣(五个)厨具 汤锅 步骤 1、准备材料 2、将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净
鲳鱼
。3、蒜切片,葱切片。4、煮锅中放入适量花生油,烧热。5、锅热后,加入一汤碗水。6、然后将鲳鱼,葱姜蒜全部放入,加入料酒,盖上锅盖,小火
炖
。7、...
清炖
鱼汤
的做法
答:
清炖
鱼汤
的做法
3 1、准备材料 2、将鱼在头下方位置切口,然后把内脏类取出,洗净
鲳鱼
。3、蒜切片,葱切片。4、煮锅中放入适量花生油,烧热。5、锅热后,加入一汤碗水。6、然后将鲳鱼,葱姜蒜全部放入,加入料酒,盖上锅盖,小火炖。7、炖开后,加入香菜,香醋和盐调味,最后大火烧开即可。
武昌鱼怎么
清炖
好吃
答:
做法
1.
鲳鱼
洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入鲳鱼两面略煎,调小火,依次放入姜丝,蒜片,调入老抽少许(上色),生抽,糖,少许盐,鸡精,待汁收干,撒葱花装盘即可 材料 武昌鱼一条800克左右,葱丝,姜丝...
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