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大馍的做法发面教程
发面馍
怎么做
答:
300g 辅料 酵母 3g 步骤 1.准备面粉放于盆中 2.将酵母溶于温水中 3.将酵母水倒入面粉中 4.搅拌成絮状 5.揉成偏软的
面团
,稍微揉匀即可,无需多揉 6.盖保鲜膜至温暖出发酵2倍大,成蜂窝状 7.然后取出揉匀,排出大气泡 8.分成9份,或者自己喜欢的大小都可 9.分别揉圆 10.用擀面杖擀成厚...
蒸
馍
怎么
发面
好吃
答:
蒸
馍发面的做法
具体如下:食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量。1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软。2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。3、加面粉拌匀,继续发酵。4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的...
发面馍馍的做法
步骤图,发面馍馍怎么做好吃
答:
主料面粉500克 辅料温水300毫升酵母2克 发面馍馍的做法
1.面粉中加酵母粉,用温水搅拌成面穗 2.和成光滑的面团 3.室温发酵至2倍大以上
4.取出发酵的面团,揉匀排气 5.下成均匀的剂子 6.搓圆即成发面馍的生坯 7.用湿屉布覆盖,二次饧发20分钟 8.冷水入锅 9.逐渐加温,待水开之后,旺火蒸...
馍的做法
步骤
答:
1、取面粉1000克,放入大盆 2、取150克左右的温水,三十度左右,用手试一下温温的就行,加入酵母粉。请按酵母粉说明书加,略多一点没问题。搅拌匀。3、慢慢倒入面粉盆里,用筷子朝一个方向搅,再接着倒入剩下的水,凉的就行。不要一次倒完,慢慢加,边加变搅,直到面粉呈大絮絮,无干粉。4...
蒸
馍
如何
发面
答:
方法如下:(1)
蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
怎么做馒头的
发面
视频时间 00:42
发面馍的做法
,发面馍怎么做好吃,发面馍的家常做法
答:
食盐
做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中,把面粉揉成团。2、把揉光的面用手擀成面片。3、给空干水的菜调上盐、和油,均匀摊在擀薄了的面皮上。4、从两边向中间对折,叠成一大条。5、将菜卷放到蒸格上,再放入蒸锅。6、上锅蒸8-12分钟,出锅后切成小段段,盛在盘子里即刻食用。
怎样用面肥发
馍
答:
1、把面肥(就是上次
发面
留下的一小块
发面
剂子)浸泡在温度大约35度的温水里。2、用手把面剂子捏碎,与水融化成面汤,(以要发一斤面粉为例,大约需要温水150毫升)3、把面粉加入面汤里,我用的是原麦粉,所以面粉并不十分白。把面粉揉成比饺子面要硬一些
的面团
。(如果面粉放多了,就再加些温水...
家庭用酵母
发面
如何做
馍
头?
答:
家庭用酵母
发面
做
馍
头
做法
如下:准备材料:面粉、枣(干)、酵母粉、白糖。一、称好面粉、白糖和酵母粉。二、加入适量水和成干湿适中
的面团
,盖湿布室温发酵。三、当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。四、把面团排气反复揉一会儿。五、把揉好的面分成等量的剂子。六、取一份面团用...
发面
烙
馍
怎么做又软又好吃
答:
发面
烙
馍的做法
1.水加入面粉里 请点击输入图片描述 2.用筷子搅成絮状 请点击输入图片描述 3.整理成
面团
,达到三光状态,盖是纱布醒发一会,不醒发也是可以的,我们烙这个饼,没有那么多讲究,就是冷水和面,活好就可以烙 请点击输入图片描述 4.我直接用了腌制的牛排,比较省事,不需要再用别的调料...
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