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四川腊肉怎么清洗干净
四川腊肉怎么清洗
答:
1、生腊肉处理的时候先用热水泡,之后用洗米水清洗
,烧开水,用开水泡一泡,可以让表面的油灰慢慢溶解,之后再用帕子擦洗;或将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软。2、用淘米水浸泡半小时,是老腊肉可以放一勺醋,煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1至2分钟,然后把水倒掉,从新加干净...
四川腊肉怎么清洗
四川腊肉清洗方法有哪些
答:
4、热淘米水或热水浸泡:放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟
。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放进去。5、刮洗:浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉用清水冲洗干净。反复清洗几次。6、水煮:把腊肉切成大块放在开水里煮...
四川腊肉怎么清洗
答:
传统是用淘米水洗
,先用明火把猪皮烧裂,再用刀刮去皮上的污物,要使劲刮哦,再用洗碗巾加上淘米水反复洗,要加热水的,传统上四川用的是干丝瓜络来擦洗的。现在农村嫌麻烦费事,直接用洗涤精或者洗衣粉来整了。洗干净后腊肉可直接煮,加上素菜,煮好后肉捞出切片,肉汤和菜单独盛出食用;也可以直...
老公从
四川
旅游拿回来的
腊肉
,是塑封好的,我要炒青椒,做之前
怎么洗
?
答:
方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗
;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,...
腊肉如何清洗
?
视频时间 01:15
我买的
四川腊肉
上面有黑的油
如何
处理?
清洗
?
怎么样
做好吃?谢谢!_百度知...
答:
用热水
洗干净
,那些黑的洗不掉也没什么,然后放到锅里煮熟透,切成片,尽量薄点,然后往锅里到油,爆炒,直到肉片打卷,然后就像炒回锅肉那样做就可以了(我是重庆人)
腊肉怎么清洗
答:
腊肉
放在淘米水下进行浸泡,如果是淘米水温度在30°以上,浸泡至少15分钟;如果是冷的淘米水,请浸泡半小时以上;将浸泡好的腊肉再放入温水下,使用刀进行刮皮处理,将烧焦的皮全部处理掉,刮完后显示金黄色的带皮肉即可;将刮好皮的腊肉,再次
清洗干净
,放入新的温水下,使用干净的抹布进行清除其他三面...
腊肉怎么清洗
更
干净
答:
腊肉要想
清洗
得更
干净
需要先清洗,用淘米水或者小苏打水来浸泡,用火烤,再用水煮。
腊肉清洗
之后一定要先浸泡,最常用的方法是用淘米水来浸泡,因为淘米水里面有含有淀粉,可以把腊肉表面的一部分油脂和脏污吸走。另一种做法是往清水里面加小苏打,再将腊肉放进来浸泡20分钟左右,油脂在小苏打的催化作用...
四川腊肉怎么
处理才能吃
答:
1、碱面清洗法
腊肉
的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地
洗干净
,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。2、泡水法和水煮法 把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜。以上两种方法虽然也比较常用,但并不是处理腊肉的最佳方法,因为泡水或开水煮都会...
我从
四川
带了一块
腊肉
回来,黑不溜秋的,不知道吃它该
怎么清洗
,
答:
吃多少就割多少,把
腊肉
的皮在火上烧一下, 烧到起泡就好, 然后用水泡半小时, 用刀把皮上的东西刮
干净
最后下锅煮熟 切片直接吃(烧的原因是皮容易软,吃起来皮不硬。)其他回答也不错,腊肉很多吃法。。。 腊肉,回锅腊肉,腊肉炒蒜苗,蒜苔,花菜,火锅等都可以吃 ...
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