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卤鸡肝的家常做法
卤鸡肝的家常做法
答:
1、原料:
鸡肝
500克。卤料:鲜橙皮1/2个、香叶3片、圆葱50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜茎50克、酱油20克、盐5克。2、将新鲜鸡肝清洗干净。3、鸡肝用水浸泡12个小时左右,中间换1-2次水。4、去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜。5、凉水下锅,将鸡肝焯透捞出备用。6、锅里加入清水,放入所有卤料...
卤鸡肝的家常做法
答:
卤制
鸡肝的家常做法
如下:用料:主食材、鲜鸡肝1000克、焯水用料、料酒5克、生姜片10克、卤料、生姜片10克(约3片)、干辣椒5个、香叶3-4片、大料2克(约2整个)、花椒20-30粒、料酒5克、盐20克(约5勺)、大葱1/3根、生抽10克、老抽12克、白糖5克(约1勺)。步骤:1、买来的鸡肝洗净泡水...
卤鸡肝
怎样做才美味?
答:
步骤一:准备
鸡肝
将鸡肝清洗干净,去除血丝和多余的脂肪。将鸡肝放入碗中,加入适量的清水和几片生姜,浸泡10分钟去腥。换水,再次清洗鸡肝,直到水清为止。步骤二:焯水 锅中加水烧开,加入几片生姜和一些料酒。将鸡肝放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。焯水大约1-2分钟后,捞出鸡肝,用冷水冲洗干净,...
鸡肝怎么做好吃,
卤鸡肝的家常做法
答:
1、鸡肝浸泡3-5个小时,换几次水,除去里面的血水。2、除去鸡肝里的筋膜,杂质。3、再次洗净用清水泡着备用。4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟,焯
鸡肝的
时候会出很多的血沫子,用勺子撇掉血沫。5、捞出已经没有血丝的鸡肝。6、备好卤料包。7、倒掉锅里的水,把锅洗干净,放入鸡肝倒入开...
卤鸡肝的做法
中有什么适合新手的烹饪方法?
答:
卤鸡肝是一道美味
的家常
菜,其烹饪方法多样,但对于新手来说,简单易学的方法最为适合。以下是适合新手的
卤鸡肝做法
:材料准备:鸡肝 500克 生姜 3片 葱 2根 料酒 2大勺 酱油 3大勺 老抽 1小勺(用于上色)八角 2颗 香叶 2片 桂皮 1小段 花椒 1小把 干辣椒 3-5个(根据口味调整)盐 适量 ...
卤鸡肝
怎么做既省时又美味?
答:
卤鸡肝
是一种美味
的家常
菜,它的制作过程不算复杂,但需要一些技巧来确保
鸡肝的
口感既嫩滑又入味。以下是一个简单的卤鸡肝食谱,旨在帮助你省时且做出美味的卤鸡肝。材料:鸡肝 500克 生姜 1块(切片)大葱 1根(切段)蒜瓣 3-4瓣(拍扁)八角 2-3个 香叶 2-3片 花椒 1小把 干辣椒 3-4个...
嫩
卤鸡肝的
秘制配方有哪些?
答:
嫩
卤鸡肝
是一道美味
的家常
菜,其秘制配方主要包括以下几个方面:选材:选用新鲜的鸡肝,色泽鲜红,质地鲜嫩。在购买时,要注意观察
鸡肝的
颜色和气味,避免购买到不新鲜的鸡肝。清洗:将鸡肝放入清水中浸泡,用手轻轻揉搓,去除表面的血水和杂质。换水几次,直到水清为止。然后用刀将鸡肝切成薄片,便于烹饪时...
鸡肝的做法大全
家常鸡肝的做法
答:
1、
卤鸡肝
买来的鸡肝洗洗干净,泡在水里面多换几次水,洗干净血污;先找一锅清水把鸡肝焯一下,半熟或者全熟都无所谓;然后另外起锅,放进去八角花椒香叶和适量的食盐;放进去焯过水的鸡肝;然后加进去两大勺的酱油;最后开始煮,半个小时到一个小时,煮好了闷一会一直到自然冷却就能上桌吃啦!2...
黑豆芽拌
卤鸡肝的
制作方法有哪些?
答:
卤鸡肝
:在锅中加入适量的水,放入切好的生姜片、大葱片、料酒、酱油、食盐、白糖、花椒、八角和香叶,大火烧开后转小火煮制成卤水。将清洗干净的鸡肝放入卤水中,用中小火煮至鸡肝熟透,颜色变深,捞出晾凉。准备黑豆芽:在另一个锅中加水烧开,加入少许盐,将黑豆芽焯水,焯水时间不宜过长,以...
黑豆芽拌
卤鸡肝的做法
是怎样的?
答:
黑豆芽拌卤鸡肝是一道美味
的家常
菜,它结合了黑豆芽的清脆与
卤鸡肝的
鲜嫩,营养丰富,口感丰富多变。下面是一种制作这道菜的详细
做法
:【材料】黑豆芽:适量 鸡肝:适量 生姜:一小块 大葱:适量 料酒:适量 酱油:适量 老抽:少许 白糖:少许 食盐:适量 花椒:适量 八角:适量 香叶:适量 辣椒:...
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