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千层牛肉饼面怎么做到又薄又不断
千层牛肉饼
的正确做法,皮薄肉多,外酥里嫩,
怎么做
呢?
答:
1.先和面,面粉400克倒入80度左右热水80克,用筷子混合成雪花状,再加入适量冷水揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟;2.牛冷水泡去血水,切成细小的肉丁;3.洋葱和生姜切成细末,加入
牛肉
丁中;4.牛肉丁里加入料酒、酱油、盐、香油,提前将花椒用温水泡好,倒入花椒水用筷子向一个方向搅拌至出筋...
好吃到爆的酥脆
千层牛肉饼
答:
1、先来和面,面粉加温水和成软面团,表面抹油防止干皮盖住醒20分钟左右
。2、下面来拌馅,牛肉剁碎或者绞肉机打碎,加入剁碎的蒜末和洋葱碎,蚝油1勺,生抽2勺,花生油2勺,香油半勺,花椒粉和五香粉适量,盐少许,顺着一个方向搅拌。3、醒好的面团揉光滑,一般醒过的面团比较有延展性,扯开不容易...
千层牛肉饼怎么做
答:
1、面粉200克、
牛肉
300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鲜酱1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克。牛肉剁碎,加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。2、加入海鲜酱。3、加入油,拌匀。4、200克面粉,107克水揉光滑饧30分钟。5、面团分成4份,表面刷上油饧发20分钟,操作台上刷上...
牛肉饼
的做法「图解」
答:
牛肉饼
的做法步骤:1牛肉洗净,切掉筋膜。2先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。3大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。4肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。5将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团。6包上保鲜膜,饧30分钟...
千层牛肉饼的做法步骤图,
千层牛肉饼怎么做
答:
生姜和大葱切丁,拌入肉馅
千层牛肉饼
的做法 步骤4 把醒好的面团分成3分,按照图示,擀成一个
薄薄
的矩形,然后用刀在红线部分切一下,把肉铺在面饼的BCDEFGHI上,空出A,然后开始叠肉饼,顺序是:A到B,C到B,B到E,F到E,D到E,E到H,G到H,I到H,于是就成了一个肉饼千层牛肉饼的做法 ...
有什么关于
千层牛肉饼
的做法分享?
答:
最后一层撒上牛肉馅后,覆盖上面团,边缘捏紧封好。预热烤箱至180摄氏度,将
千层牛肉饼
放入烤盘中,表面刷上一层
薄薄
的黄油。将烤盘放入烤箱中,烤制约40分钟至表面金黄酥脆。取出千层牛肉饼,稍微冷却后切片,即可享用。注意事项:牛肉馅要选择新鲜的牛肉,自己剁碎的牛肉馅口感更佳。每层之间的黄油不...
千层牛肉饼
的制作步骤是
怎样
的?
答:
包馅:将牛肉馅放入擀好的面皮中央,然后将面皮对折,捏紧边缘,使馅料不会漏出。叠层:将包好馅的面皮再次擀
薄
,然后叠加在另一个面皮上,重复此步骤,直到将所有的面皮都叠在一起。这样,
千层牛肉饼
的层次就形成了。二次发酵:将叠好的千层牛肉饼放在温暖的地方进行二次发酵,约30分钟,使其变得...
烫面
千层牛肉饼
做法大全
答:
步骤1 先和面,面粉300克倒入80度左右热水80克,用筷子混合成雪花状,再加入冷水80克揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟 步骤2
牛肉
冷水泡去血水,切成细小的肉丁 步骤3 大葱和姜切成细末 步骤4 提前将花椒用温水泡好,牛肉丁里加入料酒 步骤5 倒入酱油和盐 步骤6 加入糖和橄榄油 步骤7 滴...
牛肉千层饼怎么做
,外皮酥脆,层层加肉,比买的还好吃呢?
答:
、折起来的那一部分再次朝左边折,反复之上步骤。第三步插口部捏住,不能让饺子馅露在外面,最后叠成一个长方形。用擀面杖轻轻地擀薄,特别注意用劲要匀称,擀好后产品刷
薄薄
一层水沾到芝麻。煎锅放适当食用油,将
饼
放进锅里盖上锅盖用中小火煎。煎至二面金黄色时即可出锅。小提示中筋面粉便是...
有什么关于
千层牛肉饼
的做法推荐?
答:
烙饼:预热平底锅,不需要放油,将擀好的牛肉饼放入锅中,中小火煎至两面金黄,肉馅熟透。出锅装盘:将煎好的
千层牛肉饼
放在盘子里,撒上葱花作为装饰。享用:趁热切片,即可享用美味的千层牛肉饼。【小贴士】牛肉馅选择时,可以选择肥瘦相间的牛肉,这样做出的肉饼更加多汁。调馅时,可以根据个人口味...
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