千层牛肉饼的做法步骤图,千层牛肉饼怎么做

如题所述

用料
牛肉 200克
猪肉 100克
香油 3勺
鸡蛋 1 个
蚝油 1勺
生抽 3勺
盐 适量
大葱 1根
姜 适量
面粉 400克
温水 250克
千层牛肉饼的做法
面粉一点点慢慢加温水,用筷子搅拌成絮千层牛肉饼的做法 步骤1
揉成面团,不粘手即可,盖上保鲜膜醒面30-60分钟千层牛肉饼的做法 步骤2
牛肉糜加上适当猪肉靡(之所以加猪肉是因为有了猪肉会更香),用鸡蛋搅拌,然后加上生抽、蚝油、盐搅拌均匀千层牛肉饼的做法 步骤3
生姜和大葱切丁,拌入肉馅千层牛肉饼的做法 步骤4
把醒好的面团分成3分,按照图示,擀成一个薄薄的矩形,然后用刀在红线部分切一下,把肉铺在面饼的BCDEFGHI上,空出A,然后开始叠肉饼,顺序是:A到B,C到B,B到E,F到E,D到E,E到H,G到H,I到H,于是就成了一个肉饼千层牛肉饼的做法 步骤5
因为没洗手,所以没有一步步拍步骤图,大家脑补一下千层牛肉饼的做法 步骤6
包好的肉饼用擀面杖擀薄一点,下平底锅煎千层牛肉饼的做法 步骤7
正反面煎到金黄发脆,确保肉馅熟透千层牛肉饼的做法 步骤8
出锅后切块,开吃千层牛肉饼的做法 步骤9
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